La seguridad alimentaria sigue siendo un tema candente tanto para los consumidores como para los productores. La aprobación de la Ley de Modernización de la Seguridad Alimentaria (FSMA, por sus siglas en inglés) y la reciente publicación de las normas FSMA propuestas por la FDA plantean preguntas importantes a los miembros del CCOF. Mientras FSMA proporciona una estructura para un nuevo sistema de verificación de la seguridad alimentaria, la entrada del gobierno federal en la refriega ha creado preguntas adicionales acerca de cómo se implementará el programa.
A muchos agricultores y procesadores sus compradores o distribuidores ya les piden que se certifiquen conforme a una de las normas de seguridad alimentaria de terceros existentes. Prevemos que la aplicación de las normas de la FSMA significará que más empresas solicitarán la evaluación y/o certificación de la seguridad alimentaria. Aunque la ley no lo exija, la evaluación y/o la certificación pueden ser necesarias para que los agricultores y los transformadores puedan vender sus productos.
Reconocemos que los miembros del CCOF están profundamente comprometidos con la producción y venta de alimentos seguros y de calidad. La producción orgánica fue originalmente un esfuerzo para producir y consumir alimentos seguros. Esta es la razón por la que CCOF ofrece ahora un programa de certificación de seguridad alimentaria para productores ecológicos con alta integridad que no sólo respeta y fomenta los sistemas ecológicos, sino que también agiliza los trámites y los procesos de inspección. Nuestra misión es hacer avanzar la agricultura orgánica para un mundo sano a través de la certificación orgánica, la educación, la defensa y la promoción, y con nuestro nuevo programa de seguridad alimentaria, nuestro objetivo es ayudar a que su producto llegue a tantos mercados como sea posible y de la manera más segura posible. Visite nuestro página de servicios de seguridad alimentaria para más detalles.