La grabación de este seminario web se basó en información actualizada en la fecha de grabación (11/10/2021). Parte del contenido puede quedar obsoleto con el tiempo. Para garantizar el cumplimiento, consulte siempre la normativa orgánica, de seguridad alimentaria y de otro tipo vigente, así como las directrices pertinentes para su actividad.
¿Entra su negocio en la categoría de "totalmente cubierto" de la Ley de Modernización de la Seguridad Alimentaria (FSMA) Controles Preventivos para la Alimentación Humana? Si es así, únase a la Fundación CCOF para nuestra serie FSMA 101 para procesadores orgánicos, donde repasaremos los requisitos para una instalación totalmente cubierta, revisaremos la formación requerida y recorreremos el proceso de registro con la FDA.
Su empresa alimentaria debe cumplir plenamente la Norma de Controles Preventivos de la FSMA si:
- Su empresa realiza actividades que no se consideran de transformación de "bajo riesgo" para cumplir la exención de las instalaciones de tipo mixto;
o
- Su empresa factura más de $1 millones en ventas anuales, ajustadas a la inflación.
Durante este seminario web, cubriremos los requisitos para una instalación de procesamiento de alimentos totalmente cubierta bajo la Regla de Controles Preventivos FSMA, incluyendo los documentos requeridos para el plan de seguridad alimentaria, el proceso de análisis de peligros y los diferentes tipos de controles preventivos requeridos para varios peligros identificados.
Este seminario web aborda la seguridad alimentaria específica de California.
