Por qué son importantes las etiquetas ecológicas
Si alguna vez se ha preguntado qué significan todas las etiquetas de "ecológico", no es el único.
A diferencia de términos como natural o ecológicola palabra "orgánico" no es sólo palabrería de marketing. Es una certificación legal regulada por el Ministerio de Agricultura de EE.UU. Programa Nacional Orgánico (NOP). Detrás de cada etiqueta ecológica legítima hay papeleo, inspecciones y supervisión por parte de un certificador acreditado como CCOF.
Saber leer esos sellos y declaraciones te ayuda:
- Evitar el lavado verde
- Apoyar a las explotaciones que hacen bien su trabajo
- Clasifique fácilmente los miles de productos y elija la calidad con confianza
Las cuatro categorías orgánicas (y por qué son importantes)
Las normas de etiquetado ecológico se expresan en porcentajes. Volviendo a la escuela, podemos traducirlos en "notas" para tomar decisiones rápidas en la tienda.
100% Orgánico
Todos y cada uno de los ingredientes (e incluso los coadyuvantes tecnológicos) son ecológicos certificados.
Estos productos pueden mostrar el Sello USDA Organic y el declaración del certificadorcomo "Certificado ecológico por el CCOF".
*Tarjeta de informe: La mejor de la clase. Todo sobresalientes y asistencia perfecta. Estándar de oro. Aplausos.
*Código de trucos: Sello USDA +/- logotipo o declaración del certificador
Ecológico (95% o más ingredientes ecológicos)
- Al menos 95% de los ingredientes son ecológicos certificados. Los 5% restantes deben proceder de la Lista Nacional de Sustancias Permitidas del USDA.
- Puede mostrar tanto el Sello USDA y sello del certificador.
*Tarjeta de informe: A-. Sigue siendo impresionante, sólo le falta ese crédito extra.
*Código de trucos: Sello USDA +/- logotipo o declaración del certificador
Elaborado con [ingredientes] ecológicos (70-94%)
- Estos pueden afirmar cosas como "Hecho con avena y bayas orgánicas".
- Puede enumerar hasta tres ingredientes o grupos de alimentos ecológicos.
- No se permite el sello USDA, pero puede aparecer el logotipo del certificador.
*Tarjeta de informe: Sólido estudiante de B, lo está haciendo muy bien, pero no es el mejor de la clase.
*Código de trucos: "elaborado con productos ecológicos" +/- logotipo del certificador
Menos de 70% Orgánica
Estos productos sólo pueden mencionar ingredientes ecológicos dentro de la lista de ingredientes (por ejemplo: "azúcar de caña ecológico").
*Tarjeta de informe: No se suspende, sólo no se puntúa la participación.
*Código de trucos: Sin sello del USDA ni logotipo de la certificadora ni declaración de "ecológico" fuera de la lista de ingredientes.
Cómo leer la etiqueta como un profesional
Tanto si estás en la tienda como si navegas por Internet, sigue estos tres pasos rápidos para detectar la verdadera oferta.
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Descubra el sello ecológico del USDA
Este distintivo verde y marrón sólo aparece en los productos que son 95-100% ecológicos. Si aparece, significa que el producto ha superado todos los pasos de la certificación del USDA, sin atajos ni sustitutos poco fiables. Añadir a la cesta.
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Observe el sello o la declaración del certificador
También puede ver un sello o una declaración del certificador, como el sello verde y amarillo Certificado ecológico CCOF marca o Certificado ecológico por el CCOF. Es opcional, pero digno de confianza: un pequeño apretón de manos "inspeccionado y aprobado" entre usted y la granja.
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Compruebe los ingredientes
Si en la portada sólo pone "ecológico", compruebe la lista de ingredientes para asegurarse de que los ingredientes principales también llevan la etiqueta ecológica. Si en la portada pone orgánico pero la lista de ingredientes no lo respalda, algo falla.
Dónde aparecen las etiquetas ecológicas
La certificación ecológica ya no es sólo para manzanas y lechugas. La encontrará en aperitivos, café, alimentos para bebés, golosinas para mascotas, productos de limpieza e incluso vino (salud por ello).
Siempre que vea el sello USDA o CCOF, esto es lo que garantiza:
- Sin OMG ni pesticidas sintéticos nocivos.
- Animales criados con piensos ecológicos y acceso al aire libre.
- Trazabilidad total del campo a la estantería.
En pocas palabras, ese sello significa que alguien se ha preocupado de comprobar lo que contiene su comida, para que usted no tenga que jugar a los detectives.
Cuidado con los impostores ecológicos
Lo crea o no, el fraude ecológico hace suceder. A medida que aparecen más productos en Internet, algunas afirmaciones "ecológicas" no están realmente certificadas.
Leer las etiquetas correctamente le ayudará a detectar los verdaderos productos y a evitar que le engañen con productos que sólo mira orgánico.
Si algo le parece raro, puede comunicarlo a través de nuestro Formulario de presentación de quejas del CCOF.
Piense en ello como una forma de ayudar a que la etiqueta ecológica siga siendo digna de confianza y de eliminar los productos que no cumplen las normas.
Para llevar: Comprar mejor, no más
Entender las etiquetas ecológicas no consiste en memorizar reglas, sino en elegir con conocimiento de causa.
Ahora puedes:
- Reconozca la certificación ecológica real de un vistazo.
- Decodifique las reclamaciones como un profesional.
- Siéntase seguro de que sus elecciones apoyan ingredientes limpios y suelos sanos.
