¿Es usted un transformador orgánico y no sabe qué tipo de controles preventivos de seguridad alimentaria debe aplicar en su empresa? Si es así, está en el lugar adecuado. Únase a nosotros el 8 de marzo, la nueva fecha para nuestro Webinar sobre análisis de peligros para procesadores de alimentos orgánicos. Durante el seminario web, recorreremos el proceso de análisis de peligros, que es el primer paso para implantar controles preventivos.
La realización de un análisis de peligros es un enfoque sistemático para determinar qué tipos de controles preventivos deben aplicarse para garantizar la producción de alimentos seguros. El proceso para realizar un análisis de peligros y evaluar qué peligros es probable que se produzcan en un producto puede ser un reto para muchas empresas alimentarias nuevas. En este seminario web, la Dra. Erin DiCaprio, de la Universidad de California, Davis, explicará el proceso de análisis de peligros para varios tipos de productos alimentarios. En el seminario web se tratarán los fundamentos para elevar un peligro a fin de que requiera un control preventivo en comparación con un peligro que se controlará mediante las Buenas Prácticas de Fabricación Actuales. Además, se proporcionarán recursos útiles para realizar un análisis de peligros.
Para más información e inscripciones, visite Página web del CCOF.
Este es el quinto seminario web de nuestro Seguridad alimentaria para procesadores orgánicos series. Para obtener más información sobre la serie, las grabaciones de los seminarios anteriores y la inscripción para futuros seminarios, visite la página web Página web del CCOF sobre seguridad alimentaria para procesadores de alimentos orgánicos.
Esta serie de seminarios web cuenta con el apoyo de la subvención 2020-70020-33025 del Programa de divulgación sobre seguridad alimentaria del Instituto Nacional de Alimentación y Agricultura del USDA.