Anthony García cree que la comunidad es la pieza central para crear un sistema alimentario vibrante, productivo e integrador. Por eso se ha embarcado en un viaje educativo para aprender una forma multifacética y práctica de cultivar. García estudió primero economía agrícola en Cornell y luego decidió que también quería experiencias prácticas para diversificar su conjunto de habilidades. Empezó como becario en una granja orgánica de 1,5 hectáreas y ha seguido ampliando sus conocimientos y objetivos educativos para convertirse en un agricultor-educador orgánico cualificado y eficaz. "Adquirir experiencia en agricultura orgánica sobre el terreno a través de la Aprendizaje de pastoreo y adquiriendo conocimientos técnicos a través del Técnico de potencia y equipos agrícolas del Southwest Wisconsin Technical College" han ayudado a García a "desarrollarse como agricultor orgánico integral" y le han guiado "en la elaboración de una estrategia para una 'granja orgánica de trabajo y centro de formación'". El plan de García es crear un centro agrícola y de formación para su comunidad, un espacio físico para apoyar a los agricultores orgánicos existentes, así como para atraer y formar a los nuevos agricultores orgánicos.
Durante el tiempo que García pasó en el campo, descubrió otro componente crucial para crear una granja y una comunidad de éxito: las herramientas y máquinas y las habilidades necesarias para manejarlas y arreglarlas. "Sentí que era necesario, mientras trabajaba en las granjas, centrarme también realmente en el manejo de la maquinaria, la mecánica, la soldadura; y ha sido una transformación. [Con conocimientos de mecánica] podrás entender qué granja quieres montar, de pequeña a mediana y a grande. El equipo debe coincidir con lo que estás haciendo para, en última instancia, tener el tipo de granja más eficiente". García está decidido a crear una granja orgánica que no sólo cultive productos agrícolas, ganado y cereales, sino que también enseñe a la gente a entender las herramientas y la maquinaria para crear granjas y comunidades económicamente viables y sanas.
Cuando García complete su aprendizaje, su objetivo es poner en marcha una "granja orgánica de trabajo y centro de formación" para cultivar productos y compartir conocimientos agrícolas. "Para mí, el impulso es la comunidad", dice García. "Para mí, la comunidad es lo más importante. Al fin y al cabo, nadie quiere que se contamine el agua del pueblo. La comunidad quiere ir a una granja con un suelo bonito que no se vierta a la calle. La comunidad quiere una granja bonita; la comunidad quiere una granja que produzca algunas de las mejores verduras deliciosas. Para mí, lo orgánico está totalmente ligado a la comunidad". Al subrayar la importancia de la comunidad en su granja, García se esfuerza por enseñar a la próxima generación de agricultores orgánicos a cultivar, procesar y vender productos y ganado, pero también, lo que es más importante, a utilizar, arreglar y adaptar las herramientas necesarias para aumentar la productividad y la rentabilidad de las granjas. Con estos medios, García pretende servir a la comunidad orgánica de forma práctica y constructiva.
García recibió una beca Future Organic Farmers en 2020 y recientemente se le concedió una segunda beca para 2021 para continuar su carrera en agricultura orgánica. García es actualmente aprendiz en la Aprendizaje de pastoreocentrado en métodos orgánicos, y también está estudiando en Escuela Técnica Superior del Suroeste de Wisconsin para aprender mecánica y soldadura. Tras graduarse, planea dirigir su propia granja orgánica comunitaria. La Fundación CCOF felicita y desea lo mejor a Anthony García durante sus próximos estudios en 2021.
Más información sobre el fondo de becas para futuros agricultores orgánicos de CCOF en el Sitio web de futuros agricultores orgánicos ¡Ahora!