Qué: La hora del té virtual de la Fundación CCOF: Ganadería y lechería orgánicas
Cuándo: Jueves, 23 de mayo - 14:30 - 15:30 hora del Pacífico
Dónde: Zoom (inscribirse en línea)
Para la próxima hora del té virtual de la Fundación CCOF, Albert Straus y Joseph Button de Straus Family Creamery se unen a nosotros para hablar sobre la gestión del ganado orgánico y los beneficios de la pequeña producción láctea orgánica. Moderado por Laetitia Benador, Defensora Senior de Políticas, este evento reunirá a agricultores, ganaderos y partes interesadas de nuestra comunidad para mantener una conversación abierta sobre las soluciones que CCOF y la Fundación CCOF ofrecen a los productores necesitados, así como sobre los beneficios medioambientales de los productores de lácteos orgánicos que regeneran activamente nuestra tierra.
Tome una taza de té, conéctese a Zoom y venga preparado con preguntas sobre ganadería y productos lácteos orgánicos para nuestros expertos.
Acerca de nuestros ponentes
Albert Straus
Albert Straus es el fundador de Straus Family Creamery. Es un productor de leche orgánica que creció en Marshall, California, y convirtió su granja familiar - Straus Dairy Farm - en orgánica en 1994, convirtiéndose en la primera granja lechera orgánica certificada al oeste del río Mississippi. Ese mismo año fundó Straus Family Creamery, la primera granja de productos lácteos 100% orgánicos de Estados Unidos y la primera de Norteamérica en obtener la certificación Non-GMO Project Verified. Albert lleva décadas liderando la agricultura orgánica sostenible, defendiendo las explotaciones familiares, el coste real de la producción y las prácticas lácteas respetuosas con el clima. Albert se ha comprometido a crear un modelo de ganadería lechera neutra en carbono en la granja lechera Straus en un futuro próximo, y Straus Family Creamery está incentivando a su comunidad de granjas lecheras en los condados de Marin y Sonoma para alcanzar la neutralidad en carbono en 2030.
Albert ha sido reconocido internacionalmente por sus importantes logros medioambientales. En 2021, se unió al consejo asesor del proyecto Clean Economy Employment Now ("CLEEN"), aportando su experiencia en prácticas de agricultura orgánica sostenible a la primera base de datos de ideas cooperativas del país diseñada específicamente para líderes federales. Fast Company nombró a Albert uno de los Las personas más creativas del mundo empresarial. Liderada por la visión de Albert desde hace mucho tiempo, en 2019, la Cremería Marshall se convirtió en la primera del mundo en recibir la certificación TRUE® Zero Waste.
Joseph Button
Joseph Button es vicepresidente de sostenibilidad e impacto estratégico de Straus Family Creamery. Trabaja en Straus Family Creamery desde 2016. En su puesto, Joseph implementa las mejores prácticas del sector relacionadas con la sostenibilidad medioambiental en todas las operaciones de la empresa. Joseph también trabaja para garantizar la viabilidad generacional de las granjas lecheras orgánicas en el norte de California impulsando iniciativas que mejoren la salud ecológica de las granjas y la resiliencia financiera de los agricultores. Joseph contribuyó decisivamente a que Straus Family Creamery obtuviera la certificación TRUE® Zero Waste y estableciera una nueva metodología de elaboración de informes de sostenibilidad.
Joseph lleva más de 10 años trabajando en el campo de la sostenibilidad. Es licenciado en gestión empresarial y política medioambiental internacional. Cree firmemente que una empresa próspera y con éxito gestionará el triple balance. Antes de incorporarse a Straus Family Creamery, Joseph ocupó diversos puestos en consultoría empresarial, política climática, eficiencia energética y desarrollo humanitario.
Acerca de nuestro moderador
Laetitia Benador trabaja como Defensora Senior de Políticas de CCOF, representando los intereses de los productores orgánicos en políticas y programas estatales y federales. Laetitia está especializada en ganadería orgánica y procesamiento de carne, así como en el desarrollo de mercados orgánicos y cadenas de suministro. Nacida en Suiza, Laetitia pasó su infancia en una granja lechera, donde se enamoró de las vacas y rogó a sus padres que le llenaran el biberón de fondue. Laetitia ha trabajado en explotaciones diversificadas de hortalizas, ganado y productos lácteos orgánicos y biodinámicos, y es licenciada en Economía Política por la Universidad de California en Berkeley.
