"Realmente visualizamos esto como una toma de poder. Nuestra oposición era la industria de la comida rápida. ... Es como un David y Goliat moderno... Todos formamos parte de este sueño". - Dennis Hoover, Cofundador del Golpe Orgánico
Desde que James W. Marshall descubrió oro en Coloma, California, en 1848, el norte de California se ha convertido en un lugar de rápido crecimiento, desarrollo y cambio. Por cada avance tecnológico nacido aquí, ha habido descubrimientos científicos igualmente importantes sobre los beneficios de las prácticas agrícolas orgánicas. Nunca ha habido un momento mejor en la historia de la humanidad para crear, probar teorías y buscar respuestas sobre cómo vivir mejor nuestras vidas.
Como ocurre con cualquier organismo que evoluciona, hay que eliminar ciertas características antes de pasar al siguiente capítulo, a la siguiente etapa de nuestra evolución. La comida no es inmune a los tiempos cambiantes: dónde la obtenemos, cómo la preparamos y cómo la compartimos con nuestros seres queridos está cambiando. Muchas familias ya no tienen el privilegio de pasar horas preparando comidas juntos en la cocina, pero a pesar de ello quieren comer productos orgánicos. La Fundación CCOF está encantada de contar con el apoyo del primer restaurante de comida rápida orgánico certificado de Estados Unidos, el Golpe orgánico.
The Organic Coup es pionero en comida rápida adaptada a nuestros tiempos. Este restaurante orgánico certificado da prioridad a los ingredientes de alta calidad para ofrecer comida deliciosa y sana a sus comensales. Para los cofundadores Erica Welton y Dennis Hoover, el compromiso con lo orgánico va más allá de sus recetas: "Estamos muy contentos de apoyar a la Fundación CCOF en la construcción de futuros agricultores para el movimiento orgánico. En el Organic Coup lo vemos como una inversión para nuestro negocio y el medio ambiente."
Las investigaciones demuestran que los alimentos orgánicos son muy nutritivos y tienen niveles significativamente más bajos de bacterias resistentes a los antibióticos y residuos de pesticidas que los alimentos no orgánicos. La Fundación CCOF se complace en asociarse con la Organic Coup para cambiar el futuro de la agricultura apoyando a los futuros agricultores orgánicos, formando a los productores orgánicos, ofreciendo ayuda a los productores orgánicos necesitados y educando a los consumidores sobre los beneficios de elegir productos orgánicos.
Usted también puede apoyar a la próxima generación orgánica donar hoy.