El Departamento de Alimentos y Agricultura de California (CDFA) está anunciando que a partir de la próxima semana, 8.000 "pequeñas" y "muy pequeñas" granjas de productos agrícolas en todo California están siendo enviadas por correo cartas educativas sobre su papel en el cumplimiento de la Regla de Seguridad de Productos (PSR) de la Ley Federal de Modernización de Seguridad Alimentaria (FSMA), aprobada en 2011 para ayudar a prevenir brotes de enfermedades transmitidas por los alimentos. Las cartas van acompañadas de cuestionarios que deben devolverse al CDFA antes del 31 de agosto para verificar los productos cultivados, determinar si las ventas anuales dan derecho a las explotaciones a una exención del PSR y ayudar a priorizar futuras inspecciones. La fase actual de inspecciones para verificar el cumplimiento del PSR se está llevando a cabo desde abril para las explotaciones "grandes".
"California tiene muchas más granjas de productos agrícolas que cualquier otro estado de la nación", dijo la secretaria del CDFA, Karen Ross. "Aproximadamente 20.000 granjas en el Estado Dorado estarán ahora sujetas a nuevas regulaciones de seguridad alimentaria bajo la Regla de Seguridad de Productos".
Las normas de la RSP garantizan que los trabajadores manejen correctamente los productos, que el equipo agrícola sea higiénico, que los productos se cultiven con insumos inocuos y que se tomen medidas para evitar la contaminación de los productos por animales salvajes o domésticos. Estas normas son similares a los planes de seguridad alimentaria que muchos agricultores llevan años aplicando y que la mayoría de las tiendas de comestibles y restaurantes ya exigen. Sin embargo, la Norma de Seguridad de los Productos hace que la seguridad alimentaria en las explotaciones agrícolas sea ahora una ley federal.
Para ayudar a implementar la PSR, el CDFA creó el Programa de Seguridad de los Productos (PSP) para educar a los agricultores y luego llevar a cabo inspecciones en las granjas en nombre de la Administración de Alimentos y Medicamentos de EE.UU. (FDA). Los recursos educativos del PSP para los agricultores incluyen ,, a Facebook y una página Boletín electrónico. Las funciones del sitio web incluyen la posibilidad de programar una Revisión del grado de preparación de las explotacionesy para inscribirse en un Curso de formación para productores sobre la Norma de Seguridad de los Productos. Este curso es obligatorio para al menos un empleado de cada explotación agrícola cubierta por la nueva normativa y es la mejor manera de que los agricultores conozcan las prácticas de seguridad alimentaria exigidas.
En la fase actual del PSR:
- Se están llevando a cabo inspecciones de "grandes" explotaciones de productos agrícolas con ventas medias anuales iguales o superiores a $500.000 durante el trienio anterior.
- Ahora se espera que las "pequeñas" explotaciones con una media de ventas anuales de entre 1.250.000 y 1.500.000 PTT durante el trienio anterior cumplan el RSP, y las inspecciones comenzarán en enero de 2020.
- Las explotaciones "muy pequeñas" con unas ventas medias anuales de entre $25.000 y $250.000 durante el trienio anterior deberán estar en conformidad general en enero de 2020, y las inspecciones comenzarán en enero de 2021.
Toda explotación que no cumpla la Norma de Seguridad de los Productos puede enfrentarse a consecuencias económicas, reglamentarias y jurídicas. Las infracciones menores se manejarán a través de la educación in situ, en línea con el compromiso de "Educar para luego Regular". Sin embargo, si existe una amenaza significativa e inminente para la salud pública, un inspector de PSP informará a la FDA y al Departamento de Salud Pública de California, que pueden realizar inspecciones aceleradas de seguimiento en la granja u órdenes de detención administrativa hasta e incluyendo la incautación del producto que podría causar enfermedades a las personas.
Visite www.cdfa.ca.gov/producesafety para más información.
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Los envases de la Programa de seguridad de los productos agrícolas del CDFA publicó originalmente este blog el 25 de julio de 2019. Ver la Sitio web del CDFA para el puesto original.
Los envases de la Programa de seguridad de los productos de California es una unidad dependiente del Departamento de Alimentación y Agricultura de California. División de Servicios de Inspección. Su objetivo es ayudar a las explotaciones agrícolas de California a cumplir la Norma de seguridad de los productos agrícolas de la Administración de Alimentos y Medicamentos de EE.UU. (FDA).