Los proveedores de servicios, como los descascaradores y enfriadores de frutos secos, son una parte fundamental de la cadena de suministro orgánica, ya que garantizan que los productores orgánicos dispongan de lugares certificados para manejar sus cultivos o productos. CCOF tiene un enfoque flexible para la certificación de ciertos tipos de proveedores de servicios. Este enfoque se basa en el sistema del proveedor de servicios para verificar el estado de certificación de los cultivos o productos entrantes.
Recientemente, hemos visto casos de proveedores de servicios que no han actuado con la diligencia debida para verificar la condición orgánica de los cultivos entrantes. Mientras que un cliente puede haber traído productos orgánicos en el pasado, muchas operaciones son mixtas o pueden tener parcelas de transición, lo que significa que no todos los productos del mismo cliente están certificados como orgánicos. Además, la certificación de los clientes puede haber sido suspendida o revocada desde la última vez que solicitaron los servicios. Aunque pueda parecer que tratar todos los cultivos como orgánicos es inofensivo, crea la posibilidad de fraude en la cadena de suministro cuando los registros generados por el proveedor de servicios indican que un cultivo fue manejado orgánicamente si el cultivo original no está certificado como orgánico.
Los proveedores de servicios son responsables de verificar la condición orgánica de cada envío entrante de cultivos o productos antes de su procesamiento o manejo como orgánico, haciendo lo siguiente:
- Los documentos recibidos con los envíos deben indicar la condición orgánica y el número de parcela o lote del producto recibido.
- Los documentos deben ser una representación del proveedor o de la granja y no deben ser creados por el proveedor de servicios. El proveedor del producto debe presentarle la declaración orgánica de forma independiente.
- Los proveedores de servicios deben comprobar que el paquete o producto que ha recibido figura en el certificado orgánico vigente del productor.
CCOF verificará en la inspección que los proveedores de servicios comparen el número de parcela o lote recibido con el certificado orgánico vigente del productor. Si un proveedor de servicios no verifica la condición orgánica, usted puede ser considerado responsable de procesar producto no orgánico como orgánico y recibir un incumplimiento. Además, los productos mezclados con productos no ecológicos pueden perder su condición orgánica y pueden ser objeto de sanciones civiles.