CCOF lanzó recientemente nuestra campaña "La carne importa" con el objetivo de ampliar la capacidad de procesamiento de carne en California y avanzar en la producción de ganado orgánico como solución a los retos más difíciles de California.
Empezamos preguntando: ¿Por qué debe California apoyar la ganadería?
He aquí cinco razones por las que necesitamos a los ganaderos más que nunca:
- Los ganaderos, y las tierras que administran, proporcionan productos esenciales como alimentos y fibras para todos.
- La ganadería es la espina dorsal económica de muchas comunidades rurales de todo el Estado.
- Los consumidores compran más carne orgánica y alimentada con pasto porque valoran un futuro sostenible.
- El ganado de pasto ingiere grandes cantidades de combustibles finos, lo que reduce el riesgo de incendios forestales en 40 millones de acres.
- El pastoreo bien gestionado ayuda a los suelos a capturar más carbono, lo que convierte a los ganaderos y a sus rebaños de cuatro patas en actores clave en la lucha contra el cambio climático.
Lea la ciencia que hay detrás de estas cinco razones y conozca los retos a los que se enfrentan los ganaderos en la última edición de la revista del CCOF. Certificado orgánico revista.
Ahora, estamos pasando a la acción: ¿Qué estamos haciendo para resolver los retos de los ganaderos?
Estamos investigando. Los envases de la Laboratorio de Sistemas Alimentarios de UC Davis está realizando un estudio exhaustivo del sistema estatal de procesamiento de carne. Los resultados nos ayudarán a encontrar soluciones basadas tanto en la ciencia como en la realidad.
Elaboramos estrategias innovadoras para los retos del marketing. Los productores orgánicos sin acceso a procesamiento orgánico certificado necesitan opciones intermedias de comercialización y etiquetado mientras CCOF y nuestros socios trabajan para aumentar el acceso a las instalaciones. Únase a nosotros en el seminario web, "Etiquetado orgánico y estrategias de comercialización para productores de carneel 18 de mayo, y ¡esté atento a más recursos de etiquetado este verano!
Estamos colmando las lagunas de las infraestructuras estatales. Abogamos por la aprobación de Proyecto de ley 125 de la Asamblea, un bono de resiliencia alimentaria y agrícola, que incluye importantes fondos para la infraestructura de procesamiento de carne y el desarrollo de la mano de obra. El proyecto de ley proporcionaría subvenciones para mejorar, ampliar y construir nuevas instalaciones de procesamiento de carne y establecer o ampliar los programas de formación profesional.
Estamos ampliando las opciones de sacrificio en las explotaciones. Estamos trabajando con el asambleísta Levine para aprobar Proyecto de ley de la Asamblea 888que legaliza la venta de ganado ovino, caprino y porcino permitiendo el sacrificio en la explotación de un número limitado de animales en condiciones específicas. Lea la Artículo de Ag Alert sobre el proyecto de ley para saber más.
Nos estamos alineando con los socios para cocrear un plan de acción. Reconocemos que los retos de la transformación están muy extendidos y que las soluciones a las necesidades de productores y transformadores no son únicas. El CCOF se ha asociado con una coalición de partes interesadas del ámbito agrícola, medioambiental y académico para elaborar y aplicar soluciones conjuntamente. La Coalición para el Procesamiento de la Carne de California está explorando soluciones que eliminen las cargas de los pequeños productores y procesadores de carne, amplíen las opciones de procesamiento de la carne e inviertan en infraestructuras.
Le invitamos a unirse a nosotros. Responda a este correo electrónico (lbenador@ccof.org) para saber más sobre esta campaña y cómo participar en ella.