La certificación orgánica forma parte de la infraestructura crítica de la alimentación y la agricultura, un servicio esencial. Durante una pandemia de salud pública con órdenes generalizadas de permanecer en casa, el CCOF está utilizando técnicas de inspección novedosas para continuar proporcionando servicios esenciales del sistema alimentario, al tiempo que se adhiere a las prácticas de distanciamiento social recomendadas por las agencias sanitarias gubernamentales. Todas las operaciones certificadas deben permanecer listas para la inspección y mantener los registros requeridos y un plan de sistema orgánico actualizado.
El CCOF ha publicado directrices para que los inspectores realicen inspecciones virtuales durante la pandemia. Normalmente, las inspecciones se realizan in situ y en persona. El CCOF introdujo inspecciones híbridas en abril, que incluyen una entrevista virtual y un breve componente in situ socialmente distanciado. A partir de ahora, el CCOF empezará a realizar más inspecciones virtuales, que se producen totalmente a distancia sin ninguna parte in situ, para las operaciones que cumplan determinados criterios. Su inspector le notificará si su operación es elegible para una inspección virtual 100% al iniciar la programación. Las nuevas operaciones que soliciten la certificación, las operaciones con sede en México y las que no cumplan los criterios establecidos no podrán optar a una inspección virtual 100% y deberán someterse a una inspección híbrida o completa in situ.
La inspección virtual utilizará plataformas de comunicación electrónica para las entrevistas y la revisión de documentos. El inspector organizará una reunión previa a la inspección con usted para desarrollar y acordar un plan de inspección que se adapte a sus operaciones y capacidades de comunicación. El inspector podrá solicitar que se le envíen los registros con antelación para su revisión. Juntos determinarán qué plataformas de software y dispositivos están disponibles y se adaptan mejor al alcance y la estructura de sus registros y documentos. En el mejor de los casos, esto incluirá cámaras web y pantallas compartidas para la parte de la oficina, y un teléfono inteligente con una aplicación de cámara en directo para ver todos o parte de los lugares de producción. En lugares sin cobertura móvil constante, puede bastar con fotos o vídeos.
Los inspectores y productores tendrán que ser flexibles para trabajar con cualquier herramienta virtual disponible. Si las tecnologías deseadas y óptimas están fuera de su capacidad, considere si tiene un familiar, empleado o amigo que pueda proporcionarle ayuda. Siempre que el CCOF no pueda verificar puntos esenciales de cumplimiento durante cualquier inspección, puede ser necesaria una inspección de seguimiento.
Le agradecemos su cooperación y flexibilidad mientras trabajamos juntos para seguir produciendo alimentos orgánicos y mantener altos niveles de integridad en nuestra certificación orgánica.
Si tiene preguntas o dudas, póngase en contacto con nosotros directamente en Inspectionoperations@ccof.org.