Sin la supervisión adicional que proporciona el proceso de certificación, los manipuladores no certificados son una fuente de fraude potencial en la cadena de suministro orgánica. A partir de finales de 2017, el CCOF aumentó la supervisión de los manipuladores no certificados mediante la verificación de registros de auditoría adicionales durante las inspecciones y con una declaración jurada de manipulador no certificado (UHA). La UHA nos ayuda a determinar si un manipulador no certificado está legítimamente excluido de la certificación. Este cambio está en consonancia con las expectativas del Programa Nacional Orgánico y las revisiones de las cadenas de suministro por parte de otras certificadoras.
Los proveedores legítimos excluidos no certificados de las operaciones de CCOF deben demostrar que los registros de auditoría de cada envío revelan la fuente certificada y se remontan directamente a los registros de la última operación certificada. Estos registros deben estar disponibles en la operación certificada por CCOF durante su inspección. Esta es la única manera de que el sistema orgánico de certificación pueda tener una pista de auditoría intacta de todos los ingredientes, etc. en la cadena de suministro.
Si usted se abastece de ingredientes o productos orgánicos de cualquier intermediario, comerciante, mayorista o distribuidor no certificado, envíe un UHA para cada proveedor no certificado en o antes de su próxima inspección y esté preparado para una verificación adicional de la pista de auditoría durante la inspección. Revise el UHA para obtener información específica que debe incluirse en los registros de pista de auditoría del manipulador no certificado. Recuerde que todos los proveedores certificados deben ser aprobados por CCOF como parte de su Plan de Sistema Orgánico (PSO). Si un proveedor no certificado tiene una nueva fuente certificada, debe agregar esa fuente también a su PSO.
Para cubrir el coste de personal necesario para proporcionar supervisión adicional, existe una tasa por cada manipulador no certificado, descrita en el Manual del Programa de Servicios de Certificación del CCOF. Puede evitar esta tasa si se abastece de proveedores certificados.
Entendemos que este ajuste llevará tiempo y que sus proveedores pueden no estar familiarizados con estos nuevos requisitos. Siempre que sea posible, les daremos un plazo razonable para que se adapten. Mientras trabajamos juntos para fortalecer el sistema orgánico, apreciamos el duro trabajo de las operaciones certificadas.
Recursos:
- Declaración jurada del manipulador no certificado del CCOF, que se encuentra en www.ccof.org/documents/uncertified-handler-affidavit.
- "Strengthening Oversight of Uncertified Handlers in the Supply Chain - Uncertified Handler Affidavit," artículo que se encuentra en www.ccof.org/strengthening-oversightuncertified- handlers-supply-chain-uncertified-handleraffidavit
- NOP Guidance 5031, disponible en www.ams.usda.gov/rulesregulations/ organic/handbook
- Recursos de la cadena de suministro USDA NOP, en www.ams.usda.gov/rules-regulations/organic/handbook