123 Farm se encuentra en los terrenos de Highland Springs Resort, un complejo turístico histórico con hotel (desde 1884), salas de reuniones, restaurante de alta cocina (The Grand Oak Steakhouse & Bar), campamento científico, granja orgánica (desde 1854) y, con suerte, en el futuro también un centro de bienestar / clínica de salud natural, viñedo y lechería.
Organizamos un festival anual de la lavanda en junio, un festival de la aceituna y el vino en octubre y patrocinamos otros festivales y eventos durante todo el año. Nuestro chef trata de obtener la mayor cantidad posible de ingredientes locales, sostenibles y orgánicos, mientras que nosotros suministramos verduras, hierbas, carne de animales alimentados con pasto y huevos de nuestra propia granja. Restaurante y bodas.
La propiedad incluye 2400 acres, en su mayoría silvestres y colinas con pruebas de senderismo. Aprox. 120 acres se utilizan para la agricultura. Estamos rodeados de bosques nacionales, parques y reservas naturales y nos gusta educar al público sobre la salud natural, orgánicos y el medio ambiente.