La grabación de este seminario web se basó en información actualizada en la fecha de grabación (10/12/2021). Parte del contenido puede quedar obsoleto con el tiempo. Para garantizar el cumplimiento, consulte siempre la normativa orgánica, de seguridad alimentaria y de otro tipo vigente, así como las directrices pertinentes para su actividad.
¿Es su empresa alimentaria elegible para una exención cualificada bajo la Ley de Modernización de la Seguridad Alimentaria (FSMA) Controles Preventivos para la Alimentación Humana? Si es así, únase a nosotros en octubre para el segundo seminario web de nuestra serie FSMA 101 para procesadores orgánicos y descubra lo que necesita hacer para cumplir como operación exenta cualificada.
Su empresa alimentaria puede optar a una Exención Cualificada en virtud de la Norma de Controles Preventivos para Alimentos de Consumo Humano de la FSMA si cumple los siguientes requisitos:
- Se trata de una "empresa muy pequeña", es decir, con menos de $1 millones de euros de ventas anuales de alimentos para consumo humano.
O - tuvo menos de $500.000 en ventas brutas anuales (ajustadas a la inflación) durante un periodo anterior de tres años Y vende la mayoría de los alimentos directamente a un "usuario final cualificado" (es decir, un consumidor o un restaurante o establecimiento de venta de alimentos al por menor, como una tienda de comestibles, situado en el mismo estado que la instalación o a no más de 275 millas de la misma).
Durante este seminario web revisaremos los cálculos utilizados para determinar la condición de instalación cualificada, destacaremos los requisitos de presentación y registro de la Administración de Alimentos y Medicamentos, y recorreremos los requisitos de cumplimiento modificados para las instalaciones cualificadas.
La mayor parte del contenido de este seminario web se aplica a los procesadores de alimentos de todo Estados Unidos. Una pequeña parte del contenido abordará la seguridad alimentaria específica de cada estado. Los procesadores con sede en el estado de Washington tienen la oportunidad de participar en un seminario en línea con expertos en seguridad alimentaria conocedores de las normativas de seguridad alimentaria específicas de su estado. Se anima a los procesadores de alimentos de otros estados a participar en cualquier seminario.
Este webinario es el segundo de una serie de cuatro sobre FSMA y conceptos básicos de seguridad alimentaria para procesadores de alimentos orgánicos. Otros webinars de la serie cubren:
- Revisión de las categorías de cumplimiento de la FSMA para los transformadores
- Qué debe hacer si su empresa entra en la categoría de "totalmente cubierta" de la Norma de Controles Preventivos
- Buenas prácticas de fabricación actuales (BPFc)
La grabación de este seminario web se basó en información actualizada en la fecha de grabación (10/12/2021). Parte del contenido puede quedar obsoleto con el tiempo. Para garantizar el cumplimiento, consulte siempre la normativa orgánica, de seguridad alimentaria y de otro tipo vigente, así como las directrices pertinentes para su actividad.