Comienza un nuevo año y el CCOF se ha propuesto un nuevo y audaz objetivo para los productos orgánicos: El 30% de las tierras de cultivo de California serán orgánicas en 2030. Sabemos que habrá que trabajar duro para conseguirlo, pero eso no es nada nuevo para los agricultores orgánicos. Este es el plan para avanzar en 2021.
Ampliar las oportunidades de los pequeños ganaderos orgánicos
En colaboración con ganaderos, responsables políticos y grupos ecologistas, el CCOF trabaja para crear oportunidades económicas para los pequeños ranchos orgánicos. La ampliación de las opciones de sacrificio en la granja para los pequeños ranchos que crían cabras, ovejas y cerdos fortalecerá estos negocios y protegerá los pastizales y pastos.
Además, la creación de nuevas oportunidades de mercado local para los ganaderos genera riqueza en la comunidad. Un estudio de la región de Sacramento reveló que las ventas agrícolas locales generaban el doble de estímulo económico y el triple de puestos de trabajo que las ventas no locales.
Apoyar la transición a lo orgánico
La transición de más tierras a la agricultura orgánica es una estrategia climática clave. Los estudios, incluidos los realizados por investigadores de la Universidad de California en Davis, demuestran que la agricultura orgánica crea suelos sanos que almacenan carbono y reducen las emisiones netas de gases de efecto invernadero.
CCOF aboga por apoyar a los agricultores en transición a la agricultura orgánica y por fondos para incentivar las prácticas agrícolas orgánicas. El periodo de transición de tres años para convertirse en orgánico es un obstáculo. Mientras los agricultores están purgando sus suelos de insumos sintéticos no reciben la prima del precio orgánico certificado. Invertir en asistencia técnica para apoyar a los agricultores durante la transición puede hacer que convertirse en orgánico sea una posibilidad para más agricultores.
Invertir en comedores escolares orgánicos
Las comidas escolares orgánicas ofrecen una oportunidad clave para aumentar el acceso de los niños a alimentos saludables y reducir las enfermedades prevenibles relacionadas con la dieta. Más de la mitad de los niños de California dependen de las comidas escolares para cubrir entre el 35 y el 50 por ciento de sus necesidades calóricas diarias. Con más alimentos orgánicos en sus comidas escolares, los niños se beneficiarán de comer alimentos altamente nutritivos libres de pesticidas sintéticos y aditivos de procesamiento de alimentos.
El CCOF quiere ampliar las oportunidades de los agricultores ecológicos llevando alimentos orgánicos a los comedores escolares. El programa "De la granja a la escuela" da prioridad a la financiación de las escuelas que se asocien con granjas orgánicas o en transición a la agricultura orgánica y con ganaderos certificados para la cría de animales alimentados con pasto. El CCOF seguirá trabajando con los líderes estatales para encontrar nuevos mercados regionales para los alimentos orgánicos.
Participa
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FOTO de Liz Birnbaum