Las autoridades de California han publicado orientaciones sobre los establecimientos de venta al por menor de alimentos, bebidas y otros servicios. Estos lugares ponen en estrecho contacto a personas de múltiples comunidades y tienen el potencial de aumentar la transmisión de COVID-19.
"Se trata de medidas agresivas, pero necesarias, para proteger a nuestras comunidades", ha declarado el gobernador Gavin Newsom. "Todos tenemos un papel que desempeñar cuando se trata de prevenir la propagación de COVID-19. Estos establecimientos que permanecen abiertos deben pensar creativamente acerca de cómo pueden seguir prestando servicios a la comunidad. Cambiar las operaciones para centrarse en las opciones de recogida y entrega debe ser una prioridad."
Las directrices protegerán a las personas que asistan y trabajen en estos lugares y evitarán la propagación del COVID-19 en la comunidad.
Locales de servicio de bebidas al por menor:
- Los bares, bodegas, cervecerías y pubs deben estar cerrados, excepto los restaurantes que contengan barras que sirvan comidas proporcionadas por una cocina completa (véase la orientación sobre restaurantes más abajo).
- Estas orientaciones no pretenden afectar a la producción de cerveza y vino.
- Los bares, cervecerías, pubs y bodegas que incluyan comidas proporcionadas por una cocina completa deben seguir las orientaciones para restaurantes que se indican a continuación.
Restaurantes/Cafeterías:
- Reducir la ocupación y la capacidad en un 50%.
- Aumentar la frecuencia de limpieza de menús, cajas registradoras, bandejas de recibos, porta condimentos, instrumentos de escritura y otras superficies que no estén en contacto con alimentos y que se toquen con frecuencia.
- Asegúrese de que se mantiene la distancia social de dos metros por persona para los no familiares y deje claro que los familiares pueden participar juntos, hacer cola juntos, etc.
- Limitar el número de personas en las colas.
- Separe los espacios del comedor en componentes más pequeños.
- Aumentar la frecuencia de limpieza y desinfección por Directrices de los CDC sobre limpieza y desinfección ambiental.
- Aumentar la frecuencia de limpieza y desinfección de los aseos y otras zonas de alto contacto.
- Eliminar eventos/marketing dirigidos a personas que el CDPH ha identificados como de mayor riesgo de enfermedad grave por COVID-19.
- Los restaurantes que dispongan de autoservicio u otras opciones de recogida/entrega deben fomentar su uso siempre que sea posible.
Food Trucks:
- Aumentar la frecuencia de limpieza de menús, cajas registradoras, bandejas de recibos, porta condimentos, instrumentos de escritura y otras superficies que no estén en contacto con alimentos y que se toquen con frecuencia.
- Asegúrese de que se mantiene la distancia social de dos metros por persona para los no familiares y deje claro que los familiares pueden participar juntos, hacer cola juntos, etc.
- Limitar el número de personas en las colas.
- Aumentar la frecuencia de limpieza y desinfección por Guía de limpieza y desinfección ambiental de los CDC de todas las superficies duras.
- Recuerde a los empleados las buenas prácticas de higiene, como lavarse las manos a menudo con agua y jabón durante al menos 20 segundos.
Tiendas de comestibles y centros benéficos de distribución de alimentos
- Asegúrese de que se mantiene la distancia social de dos metros por persona para los no familiares y deje claro que los familiares pueden participar juntos en las actividades, hacer cola juntos, etc.
- Limitar el número de clientes en un momento dado según sea necesario para reducir la aglomeración en el exterior/interior y las colas para cumplir las directrices de distanciamiento social.
- Aumentar la frecuencia de limpieza y desinfección de los aseos y otras zonas de alto contacto.
- Eliminar eventos/marketing dirigidos a personas que el CDPH ha identificado como mayor riesgo de enfermedad grave por COVID-19.
- Las tiendas que disponen de pedidos en línea con opciones de recogida o entrega en el exterior deberían fomentar el uso de éstas cuando sea posible en lugar de las compras en el interior.
Mercados agrícolas certificados
- Espacie los puestos en consecuencia para aumentar el distanciamiento social entre los clientes que hacen cola y pasean por el mercado.
- Asegúrese de que se mantiene la distancia social de dos metros por persona para los no familiares y deje claro que los familiares pueden participar juntos en las actividades, hacer cola juntos, etc.
- Limitar el número de clientes en un momento dado según sea necesario para reducir la aglomeración en el exterior/interior y las colas para cumplir las directrices de distanciamiento social.
- Eliminar eventos/marketing dirigidos a personas que el CDPH ha identificado como mayor riesgo de enfermedad grave por COVID-19.
- Fomentar actividades como el preembalaje para agilizar las compras.
- Suspender las actividades de muestreo.
- Aumentar la frecuencia de limpieza de mesas, dispositivos de pago y otras superficies.
- Elimine los servicios no esenciales/no relacionados, como bandas u otros espectáculos.
La guía completa está disponible en aquí.
California sigue publicando orientaciones sobre la preparación y protección de California frente a COVID-19. Las orientaciones consolidadas están disponibles en Página de orientación del Departamento de Salud Pública de California.
Para más información sobre COVID-19 y la respuesta de California, visite la página Sitio web del Departamento de Salud Pública de California.
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Este artículo fue enviado por el Departamento de Alimentación y Agricultura de California Oficina de Asuntos Públicos. Ver el post original en el blog del CDFA Plantar semillas.