Únase a nosotros en un taller práctico para celebrar el delicioso y nutritivo arándano. Dirigido por la maestra conservadora de alimentos, antigua aprendiz del Centro de Agroecología y profesora de Stanford Anna Lee, este taller se centrará en formas seguras, saludables y deliciosas de prolongar la temporada de arándanos mediante técnicas de conservación de alimentos.
Anna cubrirá una serie de estrategias para la conservación de alimentos (congelación, secado, enlatado, ácido) caminando a través de recetas de sorbete / granizado, cuero de fruta, mermelada / jalea, y aderezo para ensaladas. Terminaremos elaborando un "shrub" de arándanos que podrá llevarse a casa para preparar cócteles y mocktails veraniegos. También te irás con recetas y degustaciones. Su asistencia apoya tanto el Centro de Agroecología y la UC Master Food Preservers.
Coste: En función de su capacidad de pago. Los precios de los talleres se destinan al Centro de Agroecología. Por favor, seleccione el precio que más le convenga. UCSC estudiantes pueden asistir de forma gratuita, por favor correo electrónico agroecology@ucsc.edu inscribirse como estudiante
| Lugar del evento | |
| 94 Ranch View Rd Santa Cruz, CA 95064 Estados Unidos |
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