(12 de octubre de 2022) Santa Cruz, CA - Los expertos y defensores de los productos orgánicos han estado observando lo que ha ocurrido en Sri Lanka, donde el Gobierno ha adoptado una política de "control de los productos orgánicos". fertilizantes sintéticos prohibidos de la noche a la mañana, lo que obligó a los agricultores a empezar a cultivar de forma orgánica. Ahora, el rendimiento de las cosechas en Sri Lanka ha disminuido y los precios de los alimentos han aumentado, creando un preocupante problema de seguridad alimentaria en el país insular. En CCOF aboga por el aumento de la superficie orgánica en California, hay lecciones que aprender de la experiencia de Sri Lanka, pero la preocupación de que lo orgánico provoque un problema similar de seguridad alimentaria en Estados Unidos es engañosa. Lo orgánico sigue siendo un sistema que, cuando se aplica correctamente a gran escala, aumenta la seguridad alimentaria, además de otros muchos beneficios.
El mes pasado, el Dr. Amrith Gunasekara, antiguo científico de alto nivel del Departamento de Alimentación y Agricultura de California, publicó en AgAlert el 20 de septiembre de 2022 una crítica mordaz a la política de Sri Lanka. Desgraciadamente, el artículo señala los problemas agrícolas de Sri Lanka como ejemplo para California. La comparación es engañosa por varias razones.
- Sri Lanka no es California.
Según informa IFOAM: "Sri Lanka se enfrenta actualmente a numerosos problemas, entre ellos protestas masivas. Es importante señalar que las razones de la crisis son de largo alcance y complejas.Nuestro sector turístico sufrió mucho durante el COVID. Hay una grave escasez de gas para cocinar y una inflación récord, por nombrar sólo algunos de estos problemas. Esto, combinado con el hecho de que Sri Lanka siempre ha importado alimentos a gran escala, significa que ahora hay escasez de alimentos. No podemos relacionar esto en absoluto con el plan de convertirlo en orgánico, sobre todo porque sólo duró siete meses en su forma original. Sri Lanka ya estaba en crisis mucho antes del anuncio".
- La política orgánica de Sri Lanka no es la política orgánica de California.
Sri Lanka empujó a los agricultores a cultivar orgánicamente de la noche a la mañana, sin preparación. California estudia un aumento gradual en un periodo de 22 años en agricultura orgánica de 10% a 20% de tierra cultivada en el estado. Estas dos políticas son enfoques opuestos de la eliminación a gran escala de los fertilizantes sintéticos.
California también cuenta ya con una serie de políticas de apoyo a la transición a lo orgánico. Inversión en asistencia técnica orgánica proporciona a los agricultores el apoyo necesario para adoptar prácticas orgánicas, el programa "De la granja a la escuela" de California incentiva la compra de productos orgánicos para seguir ampliando los mercados orgánicos, y hay una importante afluencia de fondos federales para crear cadenas de suministro orgánicas, desarrollo de mercados y asistencia técnica y financiera. En todo caso, California creciente mercado orgánico aboga por acelerar la transición orgánica.
- Los rendimientos orgánicos son comparables a los convencionales.
Los ensayos de investigación realizados en explotaciones agrícolas demuestran que los rendimientos de frutas, hortalizas, cereales y forraje orgánicos son comparables a los convencionales cuando los agricultores orgánicos desarrollan la fertilidad del suelo a largo plazo y utilizan prácticas de diversificación como la rotación de cultivos y los policultivos. En numerosas investigaciones, los rendimientos orgánicos son equivalentes e incluso superiores a los convencionales.
Los investigadores atribuyen el menor rendimiento de las explotaciones orgánicas en activo, especialmente las nuevas o en transición, a la falta de conocimientos sobre las prácticas orgánicas y a los ajustes en la gestión no química. Los rendimientos suelen aumentar cuando los agricultores aprenden mejores técnicas de gestión de las malas hierbas y perfeccionan prácticas orgánicas como la diversificación de cultivos, la rotación de cultivos y los cultivos de cobertura. Numerosos científicos concluyen que con una mayor investigación orgánica y educación de los agricultores, la agricultura orgánica puede producir rendimientos altamente competitivos.
Para leer la investigación en la que se basan estas conclusiones sobre lo orgánico, visite el blog del CCOF.
Aprendamos de Sri Lanka, pero no saquemos conclusiones precipitadas. Una política orgánica mal concebida en Sri Lanka no es razón para dar marcha atrás en todas las políticas orgánicas del mundo. Sabemos que no se debe obligar a los agricultores a cambiar de prácticas de la noche a la mañana, y también sabemos que con el apoyo adecuado los agricultores pueden pasar con éxito a la agricultura orgánica.
El beneficios climáticos, económicos y sanitarios de la agricultura orgánica debe seguir informando la política californiana de cara al futuro.
Sobre CCOF
CCOF promueve la agricultura orgánica para un mundo sano. Abogamos en nombre de nuestros miembros por políticas orgánicas, apoyamos el crecimiento de lo orgánico a través de la educación y las subvenciones, y proporcionamos una certificación orgánica personal y accesible.
CCOF es una organización sin ánimo de lucro gobernada por las personas que cultivan y elaboran nuestros alimentos. Fundada en California hace casi 50 años, hoy nuestras raíces se extienden por toda Norteamérica y nuestra presencia es reconocida internacionalmente. Contamos con el apoyo de una familia orgánica de agricultores, ganaderos, procesadores, minoristas, consumidores y responsables políticos. Juntos, trabajamos para hacer realidad un futuro en el que lo orgánico sea la norma.
Para más información sobre el CCOF, visite www.ccof.org.