Únase a la Fundación CCOF y a nuestros socios en una serie de seminarios web en dos partes que repasan los fundamentos de la seguridad alimentaria en la granja para las pequeñas y muy pequeñas explotaciones de productos orgánicos, así como analiza los requisitos de cumplimiento de la Ley de Modernización de la Seguridad Alimentaria (FSMA) para las pequeñas explotaciones.
¿No está seguro de lo que la FSMA federal significa para su pequeña granja de productos orgánicos? ¡Usted está en el lugar correcto! En nuestra serie de seminarios en línea de dos partes, el Dr. Stephane Smith de la Universidad Estatal de Washington destacará los fundamentos de la seguridad de los productos para los pequeños y muy pequeños productores orgánicos. Obtendrá consejos sobre cómo mejorar la seguridad de los productos en su granja y cómo trabajar hacia el cumplimiento de la Norma de Seguridad de Productos FSMA a medida que crece su negocio.
- Parte 1: 8 de febrero de 2022-10:00 - 11:30 a.m. Hora del Pacífico:
Comenzaremos la serie destacando la necesidad de mejorar la seguridad alimentaria en el mercado de productos frescos. A continuación, repasaremos la Norma de Seguridad de los Productos de la FSMA y revisaremos qué documentos deben mantener las pequeñas explotaciones para demostrar que están exentas de la norma. También veremos cómo determinar si su granja se considera un procesador o una "granja de tipo mixto" bajo las regulaciones de FSMA. Por último, comenzaremos una revisión de temas específicos dentro de la Regla de Seguridad de Productos, incluyendo las enmiendas del suelo, la salud y la higiene de los trabajadores, la fauna silvestre y los animales domésticos.
- Parte 2: 15 de febrero de 2022-10:00 - 11:30 a.m. Hora del Pacífico:
En el segundo seminario web, terminaremos nuestra revisión de temas específicos dentro de la Regla de Seguridad de Productos FSMA. Hablaremos sobre la calidad y el uso del agua agrícola, el manejo poscosecha y cómo desarrollar un plan de seguridad alimentaria.
Ambos seminarios web están incluidos en la inscripción. Si puede asistir a uno pero no al otro, no hay problema. Se enviará una grabación de cada webinar a todos los inscritos, junto con un PDF de las diapositivas en PowerPoint.
Para inscribirse en la serie, visite la página de inscripción a los seminarios web.