¿Entra su empresa en la categoría de cobertura total de la Norma de Controles Preventivos para la Alimentación Humana de la Ley de Modernización de la Seguridad Alimentaria (FSMA)? Si es así, únase a la Fundación CCOF en noviembre para asistir al tercer seminario web de nuestra iniciativa Serie FSMA 101 para procesadores orgánicosdonde repasaremos los requisitos de una instalación totalmente cubierta, revisaremos la formación necesaria y recorreremos el proceso de registro en la FDA.
Su empresa alimentaria debe cumplir plenamente la Norma de Controles Preventivos de la FSMA si
- su empresa lleva a cabo actividades que no se consideran de transformación de "bajo riesgo" para cumplir la exención de las instalaciones de tipo mixto; o bien
- su empresa factura más de $1 millones en ventas anuales, ajustadas a la inflación.
Durante este seminario web, cubriremos los requisitos para una instalación de procesamiento de alimentos totalmente cubierta bajo la Regla de Controles Preventivos FSMA, incluyendo los documentos requeridos para el plan de seguridad alimentaria, el proceso de análisis de peligros y los diferentes tipos de controles preventivos requeridos para varios peligros identificados.
La mayor parte del contenido de esta serie se aplica a los procesadores de alimentos de todo Estados Unidos. Una pequeña parte del contenido abordará la seguridad alimentaria específica de cada estado. Los procesadores con sede en los estados de California y Washington tienen la oportunidad de participar en un seminario web con expertos en seguridad alimentaria conocedores de las normativas de seguridad alimentaria específicas de su estado.
Los interesados en el seminario web centrado en Washington pueden inscribirse en nuestro seminario web del 9 de noviembre sobre el Página de inscripción en el seminario web de Washington.
Los interesados en el seminario web centrado en California pueden inscribirse en nuestro seminario web del 10 de noviembre sobre el Página de inscripción al seminario web de California.
Se anima a los procesadores de alimentos con sede en otros estados a participar en cualquier seminario web.
Si desea más información sobre la serie completa de seminarios web o ver las grabaciones de los anteriores, visite la página Página web del CCOF. Y si no está seguro de en qué categoría de cumplimiento de la FMSA entra su empresa alimentaria, vea nuestro Seminario web FMSA 101 para procesadores de alimentos orgánicos para una revisión de las diferentes categorías de cumplimiento.