La educación del consumidor es una herramienta poderosa. Los estudios indican que más del 85% de los hogares estadounidenses compran productos orgánicos y, sin embargo, sigue habiendo confusión en el mercado sobre por qué lo orgánico es más saludable para los consumidores, los agricultores y el medio ambiente.
La mayoría de los agricultores no tienen una hora extra en medio de su día para ser invitados en un podcast, organizar un seminario web o crear infografías para compartir en sus plataformas de medios sociales. Grupos como Kitchen Table Advisors y otras terceras partes hacen que la educación del consumidor sea más accesible para los agricultores orgánicos, pero CCOF y su Fundación siguen buscando vías adicionales para hacer correr la voz sobre lo orgánico. Una estrategia para educar a los consumidores es sencilla: ir allí donde están.
A pesar de que, desde 2003, el sector orgánico se ha convertido en una industria de más de 1.400 millones de euros, muchos agricultores tienen dificultades con los avances tecnológicos necesarios para comercializar sus productos orgánicos a una gran variedad de compradores, especialmente a través de los canales de venta directa al consumidor. La Fundación CCOF ha lanzado recientemente una serie de podcasts con el objetivo de proporcionar educación a agricultores y consumidores sin limitaciones de tiempo; los agricultores pueden escuchar podcasts mientras están en el campo, y los padres pueden escuchar un podcast en su camino hacia y desde la tienda de comestibles. Aun así, ¿cómo llegar a los consumidores conscientes, desde la Generación Z hasta los millennials de más edad, que quizá no sepan mucho sobre sus fuentes de alimentos? Una vía que el CCOF sólo ha explorado ligeramente ha sido el apoyo de los famosos.
Actores, personas influyentes y figuras públicas disponen por igual de plataformas masivas que tienen el poder de provocar un cambio real con gran rapidez. No hay más que ver una entrevista de 1988 a Meryl Streep en el programa 60 Minutes para comprobar la eficacia del apoyo de un famoso. Cuando Streep afirmó que sólo alimenta a su familia con productos orgánicos, la gente la escuchó. Con la democratización de las celebridades a través de las redes sociales en la era moderna, las personas influyentes, los amantes de la comida y las sensaciones del baile en TikTok se han unido a las filas de estimados artistas como Streep para educar a sus seguidores sobre sistemas alimentarios, salud y mucho más. Más recientemente, los actores Nicholas Gonzales y Kelsey Crane se han unido para apoyar a los agricultores orgánicos de todo Estados Unidos. Tienen especial cuidado en denunciar el "lavado verde" y utilizan sus plataformas para educar a sus seguidores sobre el cambio climático, los impactos ambientales de la agricultura química y (creemos que lo más importante) la importancia de la agricultura ecológica. beneficios de la agricultura orgánica en la regeneración de la salud del suelo.
Escuche a Shawna Rodgers, Gonzales y Crane de CCOF hablar sobre la historia de CCOF, nuestras iniciativas de transición orgánica a través de la Fundación CCOF, y cómo los consumidores pueden apoyar a los agricultores orgánicos ahora. La grabación está disponible en YouTube como Instagram.