Esta es una notificación anticipada de una actualización que se publicará en nuestra próxima revista. Además, aparecerá un punto de acción para todas las operaciones certificadas por CCOF potencialmente afectadas. Si usted se abastece de intermediarios, comerciantes, mayoristas o distribuidores no certificados, envíe un Declaración jurada de manipulador no certificado (UHA) para cada proveedor no certificado en o antes de su próxima inspección y esté preparado para una verificación adicional de la pista de auditoría durante la inspección. NOP 205.2 "Pista de auditoría"; 205.103; 205.201; 205.403.
En los Estados Unidos, vender, etiquetar o representar productos como orgánicos se considera manejo y requiere certificación orgánica, a menos que la operación cumpla con las exclusiones o exenciones estrechas descritas en las secciones 205.101(a) y 205.101(b) del Programa Orgánico Nacional (NOP) del USDA. Ejemplos de operaciones que requieren certificación son las que rompen palets, añaden un código de lote adicional o reenvasan el producto de cualquier forma. Los manipuladores excluidos del requisito de certificación son los que manejan productos envasados que permanecen en el mismo envase sin transformación posterior. Las operaciones potencialmente excluidas incluyen instalaciones de almacenamiento, intermediarios, comerciantes, mayoristas y distribuidores de productos orgánicos.
Sin la supervisión adicional que proporciona el proceso de certificación, los manipuladores no certificados son una fuente de fraude potencial en la cadena de suministro orgánica. Siguiendo las directrices de la NOP del USDA y nuestro propio análisis de los factores de riesgo, el CCOF está incrementando la supervisión de los manipuladores no certificados mediante la verificación de registros de auditoría adicionales durante las inspecciones y con una Declaración Jurada de Manipulador No Certificado (UHA). La UHA nos ayuda a determinar si un manipulador no certificado está, o no, excluido de la certificación.
Los manipuladores legítimos no certificados, utilizados como proveedores de operaciones de CCOF, deben demostrar que los registros de auditoría de cada envío revelan la fuente y la certificación, y se remontan directamente a los registros de la última operación certificada. Estos registros deben estar disponibles en la operación certificada por el CCOF durante las inspecciones.
¿Qué se necesita?
Si adquiere ingredientes o productos orgánicos de cualquier intermediario, comerciante, mayorista o distribuidor no certificado, usted es responsable de mantener registros claros y completos.
- Enviar un UHA por cada manipulador no certificado.
- Para cada envío procedente de un manipulador no certificado, solicite y conserve registros de auditoría que le permitan verificar la cadena de suministro hasta la última operación certificada. Revise la UHA para obtener información específica que debe incluirse en los registros de auditoría de los manipuladores no certificados.
- En el momento de la inspección, esté preparado para proporcionar los registros de los manipuladores no certificados para que los inspectores del CCOF puedan verificar la cadena de suministro.
- Recuerde que todos los proveedores certificados deben ser aprobados por el CCOF como parte de su PSO. Si un proveedor no certificado tiene una nueva fuente certificada, deberá añadirla también a su PSO.
Si un manipulador no certificado no está excluido de la certificación o no puede proporcionar registros suficientes, no se le permitirá abastecerse de ingredientes o productos orgánicos de ese manipulador no certificado.
Tenga en cuenta que la UHA sustituye a la Declaración Jurada de Instalación de Almacenamiento (SFA). Para cubrir el coste de personal necesario para proporcionar supervisión adicional, existe una tasa por cada manipulador no certificado, descrita en el Manual del Programa de Servicios de Certificación del CCOF. Puede evitar esta tasa si se abastece de manipuladores certificados y utiliza instalaciones de almacenamiento certificadas.
Recursos: