La palabra de moda "regenerativo" atrae la atención de los consumidores, por lo que suele aparecer en las etiquetas de los productos. Pero, ¿cuántos consumidores pueden definir con seguridad qué significa exactamente "regenerativo"?
Es una pregunta difícil de responder, dado que no hay consenso federal ni estatal sobre el significado del término. La palabra regenerativo aparece en las etiquetas de los productos por una variedad de razones optimistas que podrían incluir la adición de un solo panel solar a la oficina de una empresa. La Food and Land Use Coalition, en su Informe 2023, señala que la "falta de definición y la desalineación en torno a las prácticas y a lo que se considera 'regenerativo' pueden crear un riesgo de lavado verde".
Aunque el gobierno federal no establece normas para el término "regenerativo" de la misma manera que lo hace para el término "orgánico", CCOF ofrece el programa Regenerative Organic Certified® (ROC) en colaboración con la Asociación Europea de Agricultura Ecológica. Alianza Orgánica Regenerativa (ROA). La certificación ROC exige que todas las explotaciones cuenten con la certificación orgánica de base. La certificación ROC se basa en la normativa orgánica con requisitos adicionales en tres pilares: Salud del suelo, Bienestar animal y Equidad para agricultores y trabajadores. Básicamente, la ROC está certificada por el CCOF como orgánica plus.
"Estoy muy orgulloso de que inspeccionemos y certifiquemos para el ROC", afirma Tom Willey (T&D Willey Farms), miembro del Comité de Gestión de CCOF LLC nombrado por la Junta Directiva. "Cuando iniciamos el movimiento orgánico en los años 70, no preveíamos que nadie que no estuviera tan filosóficamente comprometido con sus principios como nosotros se dedicara a la agricultura orgánica. No nos dimos cuenta de que, tantos años después, habría abogados escarbando en las lagunas legales para encontrar el mínimo absoluto con el que pudieran salirse con la suya."
"Cuando las empresas quieren convertir lo regenerativo en un truco de marketing, y no existe una definición legal como la que existe para lo orgánico, se adentran en un pantano turbio", continúa Willey. "Pero lo orgánico también era así, antes de que tuviéramos una definición legal, y con el tiempo se codificó". En los últimos 50 años, el CCOF ha trabajado para llevar el término "orgánico" a un lugar de confianza, y ahora se esfuerza por hacer lo mismo con "regenerativo".
El movimiento de la agricultura orgánica surgió del deseo de cultivar de la forma correcta, tratando a los animales y a las personas con respeto, cultivando alimentos sin toxinas y preservando la tierra. Como explica April Vasquez, Jefa de Certificación del CCOF, "la agricultura orgánica tiene sus raíces en la construcción de la salud del suelo y el mantenimiento y mejora de los recursos naturales, ambos objetivos del movimiento regenerativo."
En el núcleo de cada idea, lo orgánico y lo regenerativo comparten muchos de los mismos principios. Con la certificación orgánica del USDA, los consumidores pueden confiar en un conjunto codificado de normas de obligado cumplimiento. Con la certificación ROC de CCOF, los consumidores pueden confiar en que sus productos no sólo cumplen las normas orgánicas, sino que incluso van un paso más allá.
Lo difícil para los consumidores es interpretar unas etiquetas que a menudo están abarrotadas y son confusas. "Regenerativo" se une a términos no regulados como "todo natural" y "superalimentos", dejando a los compradores con la duda. No todo el mundo ha oído hablar de "Regenerative Organic Certified®" ni entiende en qué se diferencia de la palabra "regenerativo".
"El cambio climático está impulsando todo esto de la regeneración", dice Willey. "Las empresas están sometidas a una presión inmensa, así que presionan a sus proveedores agricultores para que lo hagan mejor. Pero no siempre están dispuestos a pagar. Llevamos explotando a los agricultores desde que se inventó la agricultura", observa con ironía. "Por eso estamos en este aprieto".
"Con la agricultura orgánica regenerativa, podemos rehabilitar el suelo, respetar el bienestar de los animales y mejorar la vida de los agricultores", explica la Alianza Orgánica Regenerativa (ROA) en su web sitio web. "Podemos secuestrar carbono, construir comunidades más sanas y cosechar cosechas más nutritivas y abundantes". El CCOF se enorgullece de trabajar con el ROA para ofrecer la certificación ROC.
Como cualquier programa gubernamental, "orgánico" no es perfecto, y CCOF permanece activo en los esfuerzos de defensa para alinear el programa federal con los sueños de sus fundadores y un compromiso de mejora continua. La certificación ROC es una oportunidad para colmar las lagunas restantes y elevar aún más lo "orgánico" a una etiqueta en la que los consumidores puedan confiar.
Atención clientes certificados CCOF:
El Estado de California se encuentra actualmente en proceso de definir la agricultura regenerativa. Hasta ahora, los funcionarios estatales han recomendado una definición de gran carpa que incluye una amplia gama de productores de California. Lo que falta desde esta perspectiva es cómo una definición laxa de regenerativo afectará a los productores orgánicos y a los productores orgánicos regenerativos. ¿Qué significará para los productos regenerativos aprobados en California competir con los orgánicos del USDA y los ROC? ¿Especialmente si las normas no son comparablemente rigurosas?
Una definición de regenerativo respaldada por California tendrá implicaciones de gran alcance, desde qué productores reciben recursos públicos hasta cómo se comporta un producto en el mercado. Al fin y al cabo, una definición respaldada por el Estado tiene peso ante los consumidores.
Necesitamos que el Estado te escuche. Su voz es importante: envíe un correo electrónico al Departamento de Alimentación y Agricultura de California a RegenerativeAg@cdfa.ca.gov y compartir lo que significa ser un productor orgánico y por qué es importante la integridad dentro de la agricultura regenerativa.