Para apoyar la integridad orgánica y asegurar el cumplimiento de la regla de pastos de las Normas Orgánicas Nacionales para rumiantes, CCOF está introduciendo un nuevo programa de inspección de Cumplimiento de Pastos y Auditoría de Piensos (PCFA).
Fondo
El 15 de mayo de 2017, CCOF publicó un artículo de Noticias de Certificación titulado "Aclaración sobre la temporada de pastoreo de lácteos". Este aviso reiteró las expectativas para las operaciones certificadas, además de identificar las áreas en las que planeamos agregar un enfoque adicional en el próximo año. Además, el Programa Orgánico Nacional (NOP) publicó una Actualización de Supervisión y Aplicación Orgánica el 24 de mayo de 2018, que anunció el inicio de un proyecto de vigilancia de pastos en el que el USDA realiza visitas no anunciadas para evaluar el cumplimiento de las normas de pastos. El programa de CCOF nos permitirá apoyar los esfuerzos del NOP y proporcionar información más sólida si así se solicita.
El CCOF siempre se ha tomado muy en serio el cumplimiento de la norma sobre pastos y seguirá haciéndolo. El CCOF fue pionero en las inspecciones de la Iniciativa de Cumplimiento Ganadero No Anunciado (LUCI) y las ha utilizado para garantizar la verificación del pastoreo y otras prácticas de gestión. Estas inspecciones LUCI continuarán, ya que proporcionan un tipo de observación que no es posible con una inspección programada. Sin embargo, en nuestra evaluación, y en conjunción con la iniciativa de la NOP, el CCOF encontró la necesidad de una opción adicional de inspección programada que se centre en un área que es difícil de evaluar completamente en el contexto de una única inspección anual por año.
El programa
El programa de inspección de Cumplimiento de Pastos y Auditoría de Piensos (PCFA) se lanza el 1 de julio de 2018 y es un enfoque mejorado para el cumplimiento de la regla de pastos. Realizaremos entre una y tres inspecciones adicionales centradas en las normas sobre pastos en operaciones cuya complejidad, sofisticación y/o clima las sitúen en una situación de mayor riesgo para el cumplimiento. Esperamos realizar aproximadamente entre seis y 10 de estas inspecciones en total en menos de 10 operaciones cada año, con flexibilidad a medida que aprendamos a lo largo del proceso.
Las inspecciones del PCFA se programan para asegurar que tanto el operador como el inspector tengan suficiente tiempo y preparación para revisar completamente el sistema de la operación. Esto aumenta el compromiso de CCOF con la integridad orgánica:
- Hacer que un inspector observe un plan de gestión de pastos durante tiempo(s) adicional(es) durante y/o después de la temporada de pastoreo;
- Garantizar una mejor evaluación de los días de pasto;
- Permitir tiempo suficiente para observar directamente el sistema de pastoreo en detalle, incluida la revisión del ordeño real y el movimiento de los pastos;
- Permitir auditorías exhaustivas de cada clase de animal;
- Apoyar el momento adecuado para la verificación de los registros de los piensos suministrados a todos los grupos/clases de producción, tanto para la temporada de pastoreo como para la de no pastoreo.
Las inspecciones del PCFA se realizarán durante la temporada de pastoreo para observar los sistemas de pastoreo. Alternativamente, pueden ocurrir después de la temporada de pastoreo para revisar completamente los registros y evaluar el cumplimiento de la adecuación de su temporada de pastoreo a su región (mínimo 120 días) y los requisitos del 30% DMI de las normas.
Las operaciones sujetas a estas inspecciones serán informadas de forma proactiva y recibirán las mismas notificaciones que las inspecciones estándar. Se anima a las operaciones a prepararse para estas inspecciones solicitando y revisando una copia del modelo de informe de inspección.
Creemos que las operaciones certificadas por el CCOF están haciendo un excelente trabajo con la utilización de los pastos y el cumplimiento de las normas. Las inspecciones adicionales nos ayudarán a trabajar juntos para garantizar que no haya errores involuntarios o áreas de mejora potencial, y apoyar a CCOF para que tenga una comprensión completa del sistema de la operación. Estos esfuerzos, junto con nuestras inspecciones LUCI, son el foco central de nuestro programa ganadero en 2018. Contribuyen a la igualdad de condiciones y se adecuarán a la escala de la explotación y a la complejidad de la propia norma.
Visite https://ccof.org/certification/help/standards/pasture-rule para obtener más información sobre la norma relativa a los pastos y consultar recursos útiles del CCOF.