¿Busca el programa de seguridad alimentaria adecuado? CCOF ofrece servicios tanto de PrimusGFS como de GLOBALG.A.P. Siga leyendo para averiguar cuál de las ofertas de CCOF es la adecuada para usted.
Por dónde empezar
En primer lugar, y lo más importante, asegúrese de mantener conversaciones con sus compradores sobre sus expectativas y necesidades. Esto probablemente tendrá un gran impacto en su decisión. Los dos programas de seguridad alimentaria de CCOF son de referencia GFSI y ampliamente conocidos. Estamos encantados de ayudar a los productores orgánicos actualmente certificados, a los productores con superficie tanto orgánica como convencional, y a los productores que están pensando en la transición a orgánico.
PrimusGFS
PrimusGFS es un programa reconocido internacionalmente y de confianza. Dependiendo de las actividades de su operación, se inscribirá en Buenas Prácticas Agrícolas (BPA) o Buenas Prácticas de Manufactura (BPM). Las BPA constan de un módulo de granja, un módulo de cultivo interior o un módulo de personal de cosecha. Las BPF consisten en un módulo especializado para centros de envasado, procesadores, instalaciones de almacenamiento o distribuidores. Las explotaciones seleccionan los módulos específicos que se ajustan a sus actividades, y a continuación el CCOF realiza una inspección por cada módulo aplicable. Algunas operaciones prefieren este programa porque los informes de los módulos resultantes son fáciles de leer y aceptados por los principales minoristas de 22 países.
GLOBALG.A.P.
GLOBALG.A.P. aborda la seguridad alimentaria con un estilo más holístico. Una auditoría y un certificado pueden abarcar muchos centros y plantas de envasado. Los formularios cubren una variedad de temas en un formato fácil de navegar y proporcionan no sólo los requisitos, sino también el contexto para cumplirlos mejor. Algunos productores prefieren este programa porque saben que pueden satisfacer todas sus necesidades de inspección en una sola visita, lo que les ahorra tiempo y dinero. Dependiendo de su número de tipos de producto y de las fechas de cosecha, esto también puede ser cierto para usted. Nuestros servicios GLOBALG.A.P. se dividen en tres subprogramas. Las explotaciones suelen elegir uno o dos de estos tres programas, en función de sus actividades. GLOBALG.A.P. Harmonized Produce Safety Standard (HPSS) es un programa muy popular para las ventas nacionales, mientras que GLOBALG.A.P. Integrated Farm Assurance (IFA) se utiliza a menudo para las ventas internacionales. GLOBALG.A.P. Garantía de Manipulación de Productos (PHA) es un subprograma para las fases de preprocesamiento de la producción que tienen lugar después de la cosecha, como el enfriamiento, el envasado, el reenvasado, el manejo y el almacenamiento de productos frescos para el consumo humano.
¿Y ahora qué?
Independientemente del programa que elija, puede encontrar comodidad y eficacia agrupando todas sus necesidades de certificación con CCOF. Nuestros experimentados inspectores y nuestro personal están versados en las normativas orgánicas y de seguridad alimentaria, y nos esforzamos por combinar sus inspecciones siempre que sea posible. Puede obtener más información sobre cada programa visitando nuestra página web Página de servicios de seguridad alimentaria o por correo electrónico foodsafety@ccof.org ¡hoy mismo para empezar!
