Etiquetado y manejo post-cosecha de frutas y hortalizas orgánicas

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Un seminario sobre el etiquetado y el manejo post cosecha de frutas y hortalizas orgánicas

Aprenda sobre las prácticas y materiales permitidos en el manejo orgánico post-cosecha, desde la cosecha del campo hasta la instalación de empaque. Luego, descubra los matices del etiquetado de frutas y hortalizas orgánicas con su propia etiqueta, o con las etiquetas de otras empresas. Este seminario es ideal para los productores que cultivan en México certificados por el Programa Orgánico Nacional del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA).

¿Tiene preguntas sobre los requisitos de etiquetado del Programa Orgánico Nacional del USDA para productos de frutas y hortalizas orgánicos? ¿Le interesa saber cuáles son los materiales de ayuda en el procesamiento que puede utilizar en frutas y verduras orgánicas? ¿Está buscando mejorar la documentación que mantiene para verificar la integridad de sus productos frescos orgánicos después de que se cosechan? Este seminario en línea profundizará en los detalles del manejo post-cosecha y el etiquetado para frutas y hortalizas orgánicas certificadas a través del Programa Orgánico Nacional del USDA.

El representante en México de CCOF, Luis Guillermo López, estudiará diferentes escenarios post-cosecha, incluyendo el empaque en el campo, el manejo de los productos frescos en una instalación de empaque, y la compra de productos orgánicos para su procesamiento. Para cada escenario, López repasará las mejores prácticas para cumplir con los requisitos de mantenimiento de registros del Programa Orgánico Nacional del USDA para rastrear los productos orgánicos a través de la cadena de suministro. López también repasará los materiales permitidos en el manejo post-cosecha de frutas y hortalizas orgánicas.

La segunda mitad del seminario en línea tocará el Programa Orgánico Nacional del USDA para los requisitos de etiquetado de frutas y hortalizas desde el mayorista al minorista. También se discutirán los requisitos para etiquetar el producto fresco con etiquetas privadas de otras empresas. Se reservará un tiempo amplio para las preguntas de los participantes del seminario en línea.

Acerca de Nuestro Presentador

Luis Guillermo López es el representante de CCOF en México. Está a cargo de supervisar las inspecciones de CCOF en México y servicio al cliente en Latino América. Entre su experiencia, esta haber trabajar en operaciones agrícolas y de ganado orgánicos en Canadá, y realizador inspecciones en Norte América y Latino América. Recibió una licenciatura en negocios internacionales de la Universidad de Guadalajara, estudió producciones sostenibles en Olds College, Canadá, fue entrenado como inspector orgánico por la asociación internacional de inspectores orgánicos, y ha tomado cursos de capacitación por medio del programa orgánico nacional del departamento de agricultura de EE.UU., reglamentos orgánicos de México y otras normas orgánicas internacionales. Él vive con su familia cerca de Guadalajara, Jalisco.

 

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