{"id":33908,"date":"2023-05-22T15:00:00","date_gmt":"2023-05-22T15:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ccof.org\/ccof-board-chair-phil-larocca-reflects-on-50-years-of-ccof\/"},"modified":"2024-04-23T21:09:18","modified_gmt":"2024-04-23T21:09:18","slug":"ccof-board-chair-phil-larocca-reflects-on-50-years-of-ccof","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ccof.org\/es\/news\/ccof-board-chair-phil-larocca-reflects-on-50-years-of-ccof\/","title":{"rendered":"Phil LaRocca, Presidente de la Junta Directiva del CCOF, reflexiona sobre los 50 a\u00f1os del CCOF"},"content":{"rendered":"
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Este a\u00f1o escuchamos a muchos de los miembros m\u00e1s antiguos de CCOF mientras celebramos nuestro 50 aniversario. Phil LaRocca es uno de nuestros miembros m\u00e1s antiguos; tambi\u00e9n ha ocupado dos veces el cargo de presidente de la Junta Directiva de CCOF, Inc. de la Junta Directiva de CCOF, Inc.<\/p>\n

LaRocca tiene un mont\u00f3n de historias para compartir de su historia como agricultor org\u00e1nico experimentado y feroz defensor de la integridad org\u00e1nica y el \u00e9xito. Recientemente comparti\u00f3 su historia con nosotros: disfrute de este vistazo a los primeros d\u00edas de la evoluci\u00f3n org\u00e1nica y de CCOF.<\/p>\n

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LaRocca tiene una larga tradici\u00f3n de agricultura sin pesticidas ni herbicidas sint\u00e9ticos. La familia de su madre se traslad\u00f3 al valle de Santa Clara desde Sicilia, y el abuelo de LaRocca plant\u00f3 una arboleda de \u00e1rboles frutales. Toda la familia trabajaba en la granja. Tras la II Guerra Mundial, los funcionarios federales intentaron dar al abuelo de LaRocca el exceso de fertilizante qu\u00edmico sobrante de la guerra, pero su abuelo \"los ahuyent\u00f3\". La granja se mantuvo libre de productos qu\u00edmicos en una \u00e9poca en la que los fertilizantes sint\u00e9ticos abundaban y estaban muy extendidos.<\/p>\n

De peque\u00f1o, LaRocca iba todos los fines de semana al rancho familiar con sus t\u00edos a recoger cerezas y albaricoques. Cuando se hizo mayor, empez\u00f3 a pasar veranos enteros en las granjas. \"Me entr\u00f3 el gusanillo de la agricultura\", dice LaRocca. \"Me encantaba estar ah\u00ed fuera, estar con los \u00e1rboles\". Todo el tiempo, sus t\u00edos le hablaban de la importancia de no tener \"un mont\u00f3n de productos qu\u00edmicos en la comida\".<\/p>\n

LaRocca se licenci\u00f3 en la Universidad Estatal de San Jos\u00e9 y durante unos a\u00f1os altern\u00f3 trabajos centrados en la agricultura org\u00e1nica, como dar clases de agricultura ecol\u00f3gica, trabajar en un rancho ganadero y obtener un m\u00e1ster en la Universidad Estatal de California, Chico.<\/p>\n

Con el tiempo, LaRocca acab\u00f3 arrendando un manzanar en la zona de Chico. La mujer de LaRocca era muy estricta a la hora de asegurarse de que todo fuera org\u00e1nico, y trabajaron juntos para cultivar el primer manzanar org\u00e1nico certificado de California, unas cuantas hect\u00e1reas de uvas concord org\u00e1nicas y algunas ovejas org\u00e1nicas. Hab\u00edan o\u00eddo hablar del CCOF y obtuvieron la certificaci\u00f3n en los a\u00f1os setenta. \"Por aquel entonces, nos inspeccion\u00e1bamos mutuamente\", explica LaRocca.<\/p>\n

A LaRocca le cost\u00f3 dos a\u00f1os de lucha descubrir c\u00f3mo hacer las cosas org\u00e1nicamente en su granja. En aquella \u00e9poca era un caso at\u00edpico, y no hab\u00eda mucho apoyo a lo org\u00e1nico en la comunidad agr\u00edcola. \"La gente -incluso un profesor de la UC Davis- me dec\u00eda: 'Hippie tonto, cultivar\u00e1s algunas cosas org\u00e1nicamente, pero nunca cultivar\u00e1s manzanas org\u00e1nicamente'\". A pesar de todo, LaRocca persisti\u00f3, y finalmente tuvo una granja org\u00e1nica de \u00e9xito y termin\u00f3 su m\u00e1ster.<\/p>\n

\"Chico State ha cambiado desde entonces, por supuesto. Ahora tienen una central lechera org\u00e1nica, una facultad org\u00e1nica y muchas otras cosas para apoyar lo org\u00e1nico. Es totalmente diferente\", afirma.<\/p>\n

Con el tiempo, LaRocca perdi\u00f3 el huerto en favor de una urbanizaci\u00f3n y se dedic\u00f3 a comprar trozos de vi\u00f1edos que hab\u00edan quedado obsoletos en la d\u00e9cada de 1980. La transici\u00f3n al cultivo de uvas de vinificaci\u00f3n le result\u00f3 natural. \"Crec\u00ed con el vino\", explica. Pero hacer vino org\u00e1nico era complicado y controvertido. \"Quer\u00eda hacer un vino org\u00e1nico sin di\u00f3xido de azufre, \u00a1y cualquiera dir\u00eda que se acercaba el fin del mundo! Empec\u00e9 a tener la sensaci\u00f3n de que nadie lo hac\u00eda\", recuerda LaRocca. \"Las pocas personas que elaboraban vino org\u00e1nico se manten\u00edan unidas, pero el grupo estaba dividido en cuanto a la adici\u00f3n o eliminaci\u00f3n de di\u00f3xido de azufre. Las reuniones empezaban suaves y se caldeaban r\u00e1pidamente\".<\/p>\n

LaRocca fue a buscar respuestas a la Universidad Estatal de California, en Fresno, donde realiz\u00f3 su propia investigaci\u00f3n agr\u00edcola privada. Pero en la reuni\u00f3n de Fresno State, LaRocca fue interrogado sobre c\u00f3mo cultivar\u00eda uvas sin herbicida y se enfrent\u00f3 al escepticismo sobre la elaboraci\u00f3n de vino sin di\u00f3xido de azufre. En lugar de abatirse por el resultado de la reuni\u00f3n, LaRocca recuerda: \"Cuando me dicen que algo no es posible, siempre tengo un peque\u00f1o mantra en la cabeza: 'Si ellos pueden poner un hombre en la luna, yo puedo cultivar una manzana'. Esto no es ciencia espacial\".<\/p>\n

LaRocca se involucr\u00f3 cada vez m\u00e1s en la producci\u00f3n de alimentos y en el CCOF. Fue elegido miembro de la Junta Directiva de CCOF y, a mediados de los 90, se convirti\u00f3 en su presidente. \"Estuve all\u00ed durante toda la transici\u00f3n del Programa Nacional Org\u00e1nico y la gesti\u00f3n de la certificaci\u00f3n org\u00e1nica\", recuerda. \"Debido a toda la negatividad a la que me enfrent\u00e9 en mis comienzos como agricultor, no me entusiasmaba la idea de involucrar al gobierno, \u00a1nunca me ayudaron! Pero lo \u00fanico de lo que estaba seguro era de conseguir una norma estandarizada para los productos org\u00e1nicos. Hab\u00eda muchas certificadoras, todas con normas diferentes, y CCOF era la m\u00e1s estricta. Si rechaz\u00e1bamos a un solicitante, se iba a otra certificadora y obten\u00eda el certificado\".<\/p>\n

LaRocca ayud\u00f3 a redactar la normativa sobre el cultivo org\u00e1nico de la uva y la elaboraci\u00f3n org\u00e1nica del vino. La cuesti\u00f3n del di\u00f3xido de azufre fue acalorada. \"Se me ocurri\u00f3 el concepto de 'vinos elaborados con uvas org\u00e1nicas' como soluci\u00f3n de compromiso\", dice. Ahora, los vinos pueden etiquetarse como \"vino org\u00e1nico\" si se elaboran con uvas org\u00e1nicas y no contienen sulfitos. \"Vino elaborado con uvas org\u00e1nicas\" debe contener un 100% de uvas org\u00e1nicas, pero se les permite incluir sulfitos.<\/p>\n

\"Entonces, de la nada, recibimos una sentencia que prohib\u00eda a los agricultores org\u00e1nicos formar parte de la junta directiva de un organismo de certificaci\u00f3n\", nos cuenta LaRocca. \"\u00a1Nos iba tan bien! Se nos ocurri\u00f3 la soluci\u00f3n de poner un cortafuegos entre la junta y el organismo de certificaci\u00f3n. As\u00ed que ahora, CCOF, Inc. es propietaria de CCOF Certification Services, LLC, y tenemos derecho a nombrar a su junta. Ya no participamos en la toma de decisiones para la certificaci\u00f3n, y as\u00ed es hoy\".<\/p>\n

LaRocca tambi\u00e9n particip\u00f3 en el desarrollo de la Fundaci\u00f3n CCOF. \"\u00a1Mi hija mayor estaba muy involucrada en nuestro programa local 4H y se dio cuenta de que los ni\u00f1os utilizaban hormonas de crecimiento en sus proyectos!\". recuerda LaRocca. \"Esto se sum\u00f3 a la inspiraci\u00f3n de la Fundaci\u00f3n Futuros agricultores org\u00e1nicos<\/a> programa para destinar dinero a la educaci\u00f3n org\u00e1nica de los j\u00f3venes. Les dije: '\u00a1Estamos perdiendo futuros agricultores!\".<\/p>\n

Y el CCOF ha crecido de verdad en el tiempo transcurrido desde que LaRocca se convirti\u00f3 en miembro certificado por primera vez. Aunque muchos de los cambios fueron inesperados, han permitido al CCOF evolucionar hasta convertirse en la potencia que es hoy. \"Estoy muy contento con la estructura que tenemos ahora: las tres divisiones. Estoy orgulloso de formar parte de la historia y siento que he ayudado a desarrollar lo que somos hoy\", dice LaRocca.<\/p>\n

\u00bfC\u00f3mo ve el futuro de CCOF? \"Tenemos una s\u00f3lida reputaci\u00f3n de ser los mejores, de ser honestos y justos. Veo a la Fundaci\u00f3n CCOF creciendo y nos veo ramific\u00e1ndonos y dirigiendo otros programas a\u00fan bajo el paraguas de fuertes est\u00e1ndares org\u00e1nicos. Nos veo siendo una fuerza m\u00e1s poderosa a nivel estatal\", afirma. \"Vamos a ver un futuro m\u00e1s brillante\".<\/p>\n

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