En este blog:\u00a0<\/p>\n
<\/ul>\n
\u00a0\u00a0 \u00a0El Foro anual de Perspectivas Agr\u00edcolas del USDA incluy\u00f3 un panel de Perspectivas Org\u00e1nicas, moderado por Jennifer Tucker, administradora adjunta del Programa Nacional Org\u00e1nico (NOP), y en el que participaron l\u00edderes clave de la industria org\u00e1nica. El objetivo del Foro de Perspectivas Org\u00e1nicas era ofrecer una visi\u00f3n general de las tendencias y el desarrollo reciente de la producci\u00f3n y el consumo org\u00e1nicos. Los panelistas debatieron sobre la demanda general de los consumidores y las tendencias de la oferta en Estados Unidos, la importancia de avanzar en la investigaci\u00f3n org\u00e1nica y los programas que reforzar\u00e1n el sello \"Organic\" del USDA. M\u00e1s de 50 personas asistieron personalmente al foro en el Gateway Marriott de Crystal City, Virginia, y virtualmente en todo el pa\u00eds.\u00a0<\/p>\n
\u00a0\u00a0 \u00a0Durante la presentaci\u00f3n de Sharon Skorbiansky, Economista de Investigaci\u00f3n en el USDA-ERS, discuti\u00f3 los datos sobre las ventas al por menor nacionales e importados, la oferta y el comercio total en los Estados Unidos, y la evoluci\u00f3n de la pol\u00edtica en la agricultura org\u00e1nica. Las ventas org\u00e1nicas al por menor mantienen una tasa de incremento compuesto desde 2012, que se produce a un ritmo medio del siete por ciento cada a\u00f1o. Las frutas y hortalizas representan el 40 por ciento del mercado en 2021, con $21 mil millones; se espera que esta categor\u00eda crezca con el aumento del 9 por ciento de los precios generales de los alimentos a partir de 2022. Skorbiansky se\u00f1ala que en 2021 se produjo un aumento global de las explotaciones org\u00e1nicas certificadas en Estados Unidos, mientras que en 2022 las tierras de cultivo org\u00e1nico aumentar\u00e1n un 5 por ciento.\u00a0<\/p>\n
\u00a0\u00a0 \u00a0El desglose por estados indica que hay crecimiento org\u00e1nico en estados del Medio Oeste como Indiana, Illinois y Ohio. Skorbiansky destac\u00f3 la Iniciativa de Transici\u00f3n Org\u00e1nica, dotada con $300 millones de Programa de asociaci\u00f3n para la transici\u00f3n a la agricultura ecol\u00f3gica<\/a> (TOPP), Desarrollo concreto del mercado org\u00e1nico<\/a>, Programa de Transici\u00f3n y Asistencia al Cultivador Org\u00e1nico<\/a> (TOGA), y el Nuevo Programa de Gesti\u00f3n Org\u00e1nica. Aunque cada programa es diferente, todos ayudar\u00e1n a los agricultores a superar las barreras que les impiden obtener la certificaci\u00f3n, como la falta de infraestructuras o de informaci\u00f3n sobre agricultura org\u00e1nica en distintas partes del pa\u00eds.\u00a0<\/p>\n El CCOF est\u00e1 encantado de participar en estas iniciativas nacionales como l\u00edder del TOPP. M\u00e1s informaci\u00f3n sobre nuestros esfuerzos en nuestro sitio web<\/a>.\u00a0<\/p>\n \u00a0\u00a0 \u00a0El Dr. Houston Wilson, director del Instituto de Agricultura Ecol\u00f3gica (OAI) de la Universidad de California (UC), present\u00f3 informaci\u00f3n sobre los fundamentos cient\u00edficos de la agricultura org\u00e1nica; describi\u00f3 los beneficios medioambientales de la agricultura org\u00e1nica, la investigaci\u00f3n sobre los rendimientos org\u00e1nicos, las lagunas en los conocimientos sobre la agricultura org\u00e1nica en comparaci\u00f3n con la convencional, y sus recomendaciones para impulsar la investigaci\u00f3n.\u00a0<\/p>\n \u00a0\u00a0 \u00a0Uno de los aspectos m\u00e1s destacados de su presentaci\u00f3n se refiri\u00f3 a los estudios que med\u00edan el rendimiento de los cultivos org\u00e1nicos en comparaci\u00f3n con la agricultura convencional. Aunque la org\u00e1nica arrojaba rendimientos inferiores, la diferencia con la convencional disminu\u00eda cuando los agricultores redise\u00f1aban sus sistemas. Las rotaciones de cultivos, los cultivos de cobertura o la disminuci\u00f3n del control biol\u00f3gico disminuyen las diferencias de rendimiento en org\u00e1nico. Wilson concluye que las producciones org\u00e1nicas pueden rendir m\u00e1s que las convencionales, y Los sistemas org\u00e1nicos no son necesariamente de bajo rendimiento. Es necesario investigar m\u00e1s<\/strong>.\u00a0<\/p>\n \u00a0\u00a0 \u00a0Wilson recomienda planes de investigaci\u00f3n y Iniciativa de Investigaci\u00f3n y Extensi\u00f3n de la Agricultura Org\u00e1nica<\/a>) que hagan avanzar la comprensi\u00f3n general de lo org\u00e1nico para que pueda alcanzar el mismo nivel de conocimiento desarrollado en la agricultura convencional. Entre sus sugerencias figuran la investigaci\u00f3n adaptada a condiciones ecol\u00f3gicas \u00fanicas, la diversificaci\u00f3n de la agricultura (como las rotaciones de cultivos), los cultivos y animales criados para el contexto org\u00e1nico y una tecnolog\u00eda m\u00e1s apropiada para los sistemas org\u00e1nicos. En general, Wilson ha determinado que la agricultura org\u00e1nica necesitar\u00e1 m\u00e1s apoyo a nivel local y federal, raz\u00f3n por la cual sus esfuerzos en la UC se centran en presionar al estado de California para que ampl\u00ede los recursos estatales que puedan financiar las oportunidades de formaci\u00f3n e investigaci\u00f3n de los estudiantes.\u00a0<\/p>\n \u00a0\u00a0 \u00a0Por \u00faltimo, Tom Chapman, Director General de la Asociaci\u00f3n de Comercio Ecol\u00f3gico (OTA), se centr\u00f3 en la importancia de proteger el sello \"ecol\u00f3gico\" del USDA contra el fraude y de mantener su integridad a trav\u00e9s de la nueva Refuerzo de la aplicaci\u00f3n de la normativa org\u00e1nica<\/a> (SOE), soluciones del sector privado y acciones futuras. Chapman se\u00f1al\u00f3 que, dado que la industria org\u00e1nica ha pasado de 1.400 millones de euros a 1.468 millones, hay m\u00e1s margen para el fraude, ya que las cadenas de suministro se han hecho m\u00e1s extensas.\u00a0<\/p>\n \u00a0\u00a0 \u00a0Hay 14 nuevas piezas puestas en marcha por la norma SOE, entre ellas la exigencia de certificaci\u00f3n a las entidades que no tocan ni transforman productos, la obligaci\u00f3n de que las empresas tengan planes contra el fraude y la de que los transportistas obtengan un certificado de importaci\u00f3n. Todo ello reforzar\u00e1 sin duda la cadena de suministro. En el \u00e1mbito privado, la OTA tambi\u00e9n ha puesto en marcha una Soluci\u00f3n org\u00e1nica de prevenci\u00f3n del fraude<\/a> que dotar\u00e1 a las empresas de gu\u00edas, herramientas y formaci\u00f3n para ayudar a mitigar los riesgos y garantizar alimentos verdaderamente org\u00e1nicos. Por \u00faltimo, Chapman est\u00e1 de acuerdo en que la ley agr\u00edcola debe aumentar la financiaci\u00f3n para NOP y las iniciativas de datos, fortalecer la autoridad de NOP, y actualizar las normas org\u00e1nicas al menos cada cinco a\u00f1os. \u00a0<\/p>\n \u00a0\u00a0 \u00a0En una encuesta publicada por la OTA, el 89% de los estadounidenses est\u00e1 de acuerdo en que el USDA deber\u00eda revisar y actualizar peri\u00f3dicamente las normas org\u00e1nicas. En una nota similar, el 87 por ciento de los estadounidenses esperan que las normas se actualicen para reflejar la evoluci\u00f3n de los conocimientos sobre el suelo, el clima, la toxicolog\u00eda, el bienestar animal, y m\u00e1s. La mayor\u00eda de los estadounidenses est\u00e1n de acuerdo con estos controles de tipo SOE y la supervisi\u00f3n gubernamental general de la industria org\u00e1nica. Es de esperar que pol\u00edticas como \u00e9stas sigan reforzando la confianza de los consumidores en el sello \"org\u00e1nico\".\u00a0<\/p>\n \u00a0\u00a0 \u00a0La industria org\u00e1nica puede tener un largo camino por recorrer para alcanzar el mismo nivel de avances en comparaci\u00f3n con los sistemas alimentarios convencionales; sin embargo, el Foro de Perspectivas Org\u00e1nicas termin\u00f3 con una nota positiva. Los panelistas se mostraron esperanzados en que el nuevo enfoque de NOP en la actualizaci\u00f3n de las normas y las grandes inversiones en investigaci\u00f3n org\u00e1nica impulsar\u00e1n la industria hacia adelante y crear\u00e1n nuevas oportunidades.\u00a0<\/p>\n