{"id":33841,"date":"2022-11-21T20:06:37","date_gmt":"2022-11-21T20:06:37","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ccof.org\/the-2022-organic-dairy-crisis-challenges-and-solutions\/"},"modified":"2024-04-23T21:09:06","modified_gmt":"2024-04-23T21:09:06","slug":"the-2022-organic-dairy-crisis-challenges-and-solutions","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ccof.org\/es\/news\/the-2022-organic-dairy-crisis-challenges-and-solutions\/","title":{"rendered":"La crisis de los productos l\u00e1cteos org\u00e1nicos de 2022: Retos y soluciones"},"content":{"rendered":"

El apetito de los estadounidenses por los productos l\u00e1cteos, la carne y los huevos org\u00e1nicos se ha disparado en la \u00faltima d\u00e9cada. 9 por ciento anual<\/a>.\u00a0<\/p>\n

Sin embargo, la falta de inversi\u00f3n en cadenas de suministro org\u00e1nicas<\/a> ha conducido a una producci\u00f3n nacional insuficiente<\/a> de piensos org\u00e1nicos para el ganado, dejando a los agricultores org\u00e1nicos estadounidenses dependientes de suministros importados inseguros. Mientras tanto, la persistente sequ\u00eda en el Oeste ha restringido el suministro de heno org\u00e1nico, provocando una peligrosa escasez y una escalada de los precios.<\/p>\n

Cuando a estas vulnerabilidades preexistentes se a\u00f1adieron las interrupciones del comercio, las perturbaciones de la cadena de suministro mundial, la inflaci\u00f3n y el empeoramiento de la sequ\u00eda, muchos agricultores org\u00e1nicos vieron c\u00f3mo sus costes de producci\u00f3n aumentaban por encima de los precios de mercado. Durante un testimonio ante el Congreso en junio de 2022, Organic Valley inform\u00f3<\/a> que los costes medios de los 1.800 productores de su red nacional aumentaron un 45% en piensos, un 14% en transformaci\u00f3n de productos l\u00e1cteos y un 36% en transporte. En nombre de las centrales lecheras org\u00e1nicas del norte de California, Straus Family Creamery inform\u00f3<\/a> que entre enero de 2020 y octubre de 2022 las explotaciones experimentaron un aumento del 50% en los costes de alimentaci\u00f3n y del 20% en los costes de explotaci\u00f3n, lo que se tradujo en unos costes de producci\u00f3n de leche org\u00e1nica de $42+ por quintal, muy por encima de la horquilla media de precios de pago de $29-$35 por quintal. La confluencia de m\u00faltiples y graves perturbaciones ajenas al control de los productores ha dejado a muchas explotaciones en graves dificultades financieras y ya ha obligado a algunas a cerrar.<\/p>\n

CCOF apoya a nuestros ganaderos en estos tiempos dif\u00edciles mientras trabajamos juntos para encontrar soluciones y construir un sector ganadero org\u00e1nico m\u00e1s resistente. Los esfuerzos actuales incluyen los siguientes:<\/p>\n