{"id":33589,"date":"2021-05-18T01:47:23","date_gmt":"2021-05-18T01:47:23","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ccof.org\/ccof-ceo-kelly-damewood-interview-with-polipoli-farms\/"},"modified":"2024-04-23T21:07:48","modified_gmt":"2024-04-23T21:07:48","slug":"ccof-ceo-kelly-damewood-interview-with-polipoli-farms","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ccof.org\/es\/news\/ccof-ceo-kelly-damewood-interview-with-polipoli-farms\/","title":{"rendered":"Entrevista de Kelly Damewood, Directora General de CCOF, con Polipoli Farms"},"content":{"rendered":"
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Si ha estado siguiendo el blog del CCOF, es probable que conozca a Lehia Apana, cofundadora de Polipoli Farms en Waiehu, Maui. Polipoli Farms se describe a s\u00ed misma como \"escondida en las estribaciones de Waiehu\", y est\u00e1 situada \"en la misma \u02bb\u0101ina m\u014dmona <\/em>[tierra f\u00e9rtil] que aliment\u00f3 a generaciones de nativos hawaianos\". Dice Apana: \"Como granja gestionada por hawaianos, mezclamos pr\u00e1cticas de cultivo aut\u00f3ctonas y modernas.\"<\/p>\n

Lehia Apana recibe desde hace varios a\u00f1os el Premio de la Fundaci\u00f3n CCOF. Futuro agricultor org\u00e1nico<\/a> subvenci\u00f3n. Recibir apoyo financiero de CCOF fue s\u00f3lo una pieza del rompecabezas en el lanzamiento de Polipoli Farms. Apana describe lo que sinti\u00f3 al ser elegida por el CCOF para recibir una subvenci\u00f3n. Les dio a ella y a su socio, Brad Bayless, la confianza que necesitaban para seguir adelante y comprometerse con la agricultura org\u00e1nica en Maui.<\/p>\n

El pasado D\u00eda de la Tierra 2021, Kelly Damewood, directora general del CCOF, se reuni\u00f3 con casi 40 asistentes en un encuentro virtual con Apana, que llam\u00f3 desde una de sus plantaciones de mamaki en la granja. Por si te perdiste la entrevista en directo, aqu\u00ed tienes una transcripci\u00f3n abreviada de la conversaci\u00f3n de Damewood con Apana.<\/p>\n

Kelly<\/strong>:<\/p>\n

Lehia, \u00bfqu\u00e9 te llam\u00f3 a la agricultura?<\/p>\n

Lehia<\/strong>:<\/p>\n

Empez\u00f3 con un arriate. Ojal\u00e1 tuviera una respuesta grandiosa, pero todo empez\u00f3 muy sencillo. Hace unos 10 a\u00f1os, mi entonces novio y ahora marido Brad y yo creamos un huerto en nuestro patio trasero. Lo hicimos porque nos preocupaba lo que hab\u00eda dentro y fuera de nuestra comida. Como mucha gente ahora mismo, especialmente durante la pandemia, empezamos con un peque\u00f1o huerto.<\/p>\n

Hace unos cuatro a\u00f1os compramos este terreno y tuvimos la idea de montar una granja. Cuando llegamos a este terreno, no ten\u00eda el aspecto que tiene hoy. Estaba cubierto de hierba invasora tan espesa que no se pod\u00eda caminar por ella. Estaba cubierto de \u00e1rboles invasores. Era una jungla, literalmente. Durante los \u00faltimos cuatro a\u00f1os, hemos estado abri\u00e9ndonos camino. Ni siquiera ten\u00edamos una desbrozadora cuando empezamos. Poco a poco hemos ido sustituyendo los invasores por un agrobosque para imitar a la naturaleza, intentando que todos estos cultivos multinivel crezcan en un mismo espacio. Seguimos desbrozando y replantando en la granja.<\/p>\n

Pero todo empez\u00f3 con ese huerto, y desde entonces no hemos parado. Esto demuestra el poder que tiene ense\u00f1ar a la gente a cultivar sus propios alimentos. Es sencillo, pero su sencillez es hermosa. No hace falta mucho.<\/p>\n

Kelly<\/strong>:<\/p>\n

\u00bfTiene su familia antecedentes agr\u00edcolas? \u00bfQu\u00e9 les pareci\u00f3 que te dedicaras a la agricultura?<\/p>\n

Lehia<\/strong>:<\/p>\n

Creo que si todos nos remontamos lo suficiente, encontraremos que hay agricultura en nuestra herencia, lo que es cierto en mi caso. Cuando crec\u00ed en Hawai, no ten\u00eda antecedentes agr\u00edcolas inmediatos. Nunca estuve en el 4-H, nunca fui a clases de agricultura, no tuve contacto con la agricultura. Crec\u00ed queriendo ser escritora y periodista, as\u00ed que estudi\u00e9 periodismo y luego hice un m\u00e1ster en medios de comunicaci\u00f3n. Estaba decidida a dedicarme a los medios de comunicaci\u00f3n. Entonces surgi\u00f3 el huerto.<\/p>\n

Mi familia me apoya totalmente, no s\u00f3lo emocionalmente, sino tambi\u00e9n trabajando la tierra con nosotros. Ha sido un proceso estupendo porque, gracias a que mi marido y yo nos hemos dedicado a la agricultura y a cultivar nuestros propios alimentos, poco a poco se ha ido difundiendo entre la gente que nos rodea. Creo que al principio fue un poco chocante para la gente que nos rodeaba, pero no pod\u00edamos negar lo mucho que nos gustaba y nos sigue gustando.<\/p>\n

Kelly<\/strong>:<\/p>\n

\u00bfC\u00f3mo construy\u00f3 su educaci\u00f3n y conocimientos en torno a las pr\u00e1cticas que utiliza hoy en d\u00eda?<\/p>\n

Lehia<\/strong>:<\/p>\n

CCOF ayud\u00f3 mucho. Gracias por la pregunta. El CCOF tuvo un gran impacto en nuestra granja y en nuestro desarrollo como granja. Estuvo con nosotros desde el principio. Si usted mira nuestro v\u00eddeo<\/a>...me ver\u00e1s llorar, as\u00ed que intentar\u00e9 no llorar cuando piense en esto. Me sorprende lo emotiva que me pongo con estas cosas. Ten\u00edamos mucha pasi\u00f3n, pero poca educaci\u00f3n. Sab\u00edamos c\u00f3mo cultivar alimentos, pero no c\u00f3mo ser agricultores. Como muchos de ustedes saben, son dos cosas muy diferentes. A trav\u00e9s del CCOF, pudimos desarrollar nuestras habilidades como agricultores, y eso nos ayud\u00f3 a sentar las bases de nuestra granja. Empezamos con un programa para agricultores principiantes. Hemos hecho todo tipo de talleres, desde agroforester\u00eda hasta pr\u00e1cticas org\u00e1nicas y construcci\u00f3n de suelos. Es como volver a empezar la escuela.<\/p>\n

Hace poco hicimos un curso sobre desarrollo de productos de valor a\u00f1adido. El CCOF nos ayud\u00f3 a inscribirnos en ese curso y, gracias a lo que aprendimos en \u00e9l, desarrollamos la infusi\u00f3n que elaboramos con esta hoja, el mamaki, y el t\u00e9 de hierbas. ulu<\/em> (fruto del pan).<\/p>\n

A lo largo de todo este proceso, cada paso que necesit\u00e1bamos dar como granja nos permit\u00eda tomar clases o buscar mentores que nos llevaran a trav\u00e9s de ese proceso de intentar aprender los errores antes de cometerlos. Todav\u00eda cometemos muchos errores, pero para nosotros es muy importante tener esa base de educaci\u00f3n, y CCOF hizo todo eso posible. Estuvieron con nosotros desde nuestros d\u00edas de b\u00fasqueda con machete, y est\u00e1n con nosotros ahora. Vendemos nuestros productos de t\u00e9; tenemos un sitio de comercio electr\u00f3nico. Es incre\u00edble. No hace tanto tiempo que ni siquiera pod\u00edamos ver la granja.<\/p>\n

Gracias a CCOF. Gracias a tantos de ustedes en la llamada de hoy que son muy solidarios con lo que el CCOF est\u00e1 haciendo para apoyar a los agricultores como yo y mi marido.<\/p>\n

Kelly<\/strong>:<\/p>\n

A m\u00e1s de un agricultor de la llamada de hoy le sonar\u00e1 aquello de \"mucha pasi\u00f3n, poca formaci\u00f3n\". \u00bfQu\u00e9 tama\u00f1o tiene ahora su explotaci\u00f3n? Cu\u00e9ntenos m\u00e1s cosas sobre la tierra que cultiva.<\/p>\n

Lehia<\/strong>:<\/p>\n

Nuestra granja tiene 3 acres. Tenemos mucha suerte y estamos muy contentos de vivir en nuestra granja. Es una gran ventaja. Cultivamos principalmente productos aut\u00f3ctonos en un sistema agroforestal. Esto es un agrobosque; tenemos mamaki, del que se hace nuestro t\u00e9. Tenemos un cocotero; tenemos ca\u00f1a de az\u00facar. Estoy viendo \u00e1rboles del pan y pl\u00e1tanos delante de m\u00ed. Es una granja diversificada construida en torno a algunos de los cultivos aut\u00f3ctonos de este lugar. As\u00ed que, ahora que nuestro agrobosque est\u00e1 madurando, nos centramos en nuestro cultivo de mayor valor, que es el mamaki, y seguimos plantando agrobosques. Seguimos siendo una granja joven, pero estamos muy contentos de ser una empresa agr\u00edcola ahora que vendemos algunos de nuestros productos.<\/p>\n

Kelly<\/strong>:<\/p>\n

A todos nos gustar\u00eda saber m\u00e1s sobre la historia del sistema alimentario de Maui y Hawai y c\u00f3mo se traduce en los retos de la agricultura hawaiana actual.<\/p>\n

Lehia<\/strong>:<\/p>\n

Esta es una pregunta muy importante. Si alguien conoce la historia, voy a saltarme partes muy importantes, pero intentar\u00e9 darles una visi\u00f3n general para que puedan entender a d\u00f3nde hemos llegado hoy. Cuando los primeros viajeros polinesios llegaron a estas islas, lo hicieron en sus canoas de vela, y en ellas trajeron todo lo necesario para sobrevivir. Trajeron plantas para la comida, para la medicina, para la utilidad, para la tela y cosas por el estilo. Llamamos a estos cultivos \"cultivos en canoa<\/a>\"porque llegaron en las canoas polinesias. Durante cientos y cientos de a\u00f1os, los hawaianos pudieron sobrevivir utilizando los recursos de su isla. Eso siempre me sorprende. Incluso ahora, como agricultores, necesitamos ir a la tienda. Seguimos dependiendo de cosas de fuera de Hawai para sobrevivir. Los primeros hawaianos sobrevivieron utilizando s\u00f3lo los recursos de la isla y su ingenio.<\/p>\n

Un acontecimiento realmente importante que ocurri\u00f3 hace unos 200 a\u00f1os y que cambi\u00f3 el sistema alimentario de Hawai fueron las plantaciones industriales de az\u00facar. Estas plantaciones llegaron a Hawai porque durante la Guerra Civil, el az\u00facar de los estados del sur qued\u00f3 aislado del norte y de los estados del oeste. Esa gente necesitaba otra fuente de az\u00facar, y Hawaii se convirti\u00f3 en esa fuente. Las plantaciones de az\u00facar trajeron inmigrantes de todo el mundo. Hab\u00eda trabajadores chinos, portugueses y japoneses que ven\u00edan a Hawai. \u00c9sa es una de las razones por las que Haw\u00e1i es hoy tan multicultural; somos un mosaico de etnias. Yo mismo soy de cinco etnias, y eso no es raro. Adem\u00e1s de hawaiana, soy china y japonesa y muchas de las etnias que llegaron en la \u00e9poca del az\u00facar. Una de las cosas m\u00e1s bonitas que trajo el az\u00facar fue la diversidad de la gente que viv\u00eda aqu\u00ed. Ahora, que empiece la m\u00fasica de terror. El az\u00facar tambi\u00e9n trajo cosas malas.<\/p>\n

El az\u00facar es un cultivo muy sediento. Las plantaciones crearon sistemas de irrigaci\u00f3n que sustra\u00edan agua de las fuentes naturales de las islas para desviarla al cultivo de az\u00facar. Eso signific\u00f3 que muchos de los agricultores hawaianos, agricultores de subsistencia, vieron c\u00f3mo sus granjas se secaban. Sabemos lo que ocurre cuando una granja no tiene agua: ya no es una granja. Es s\u00f3lo un pedazo de tierra seca. A partir de ah\u00ed se produjo una reacci\u00f3n en cadena. Los hawaianos se vieron privados de sus tierras ancestrales. A\u00fan hoy sentimos sus efectos.<\/p>\n

Algo realmente interesante que ilustra el efecto que esto tuvo en la cultura es que a principios del siglo XX la esperanza de vida de los hawaianos era de 30 a 35 a\u00f1os. Yo ya estar\u00eda muerto si eso fuera cierto hoy en d\u00eda. Fue devastador. Los hawaianos eran un pueblo agr\u00edcola. No era algo que hicieran; era su forma de vivir, de pensar sobre s\u00ed mismos, de relacionarse entre ellos y con el planeta. Fue realmente devastador; para los hawaianos fue como cortarles un miembro, separarlos de su tierra. Export\u00e1bamos az\u00facar, y el estilo de vida pas\u00f3 de la subsistencia a la importaci\u00f3n y exportaci\u00f3n de alimentos. Alrededor de 1960, justo despu\u00e9s de que Hawaii se convirtiera en estado, import\u00e1bamos alrededor del 50% de nuestros alimentos. Hoy, en 2020, importamos entre el 85% y el 90% de los alimentos que consumimos en Hawai.<\/p>\n

Kelly<\/strong>:<\/p>\n

Imagino que la importaci\u00f3n de alimentos a Hawai es bastante cara. \u00bfC\u00f3mo est\u00e1 ahora la industria azucarera en Hawai?<\/p>\n

Lehia:<\/strong><\/p>\n

Exactamente. Es uno de los retos de vivir aqu\u00ed y una de las razones por las que empezamos a cultivar nuestros alimentos.<\/p>\n

El \u00faltimo ingenio azucarero industrial de Maui cerr\u00f3 en 2016, por lo que el az\u00facar acaba de terminar aqu\u00ed. Se vendieron alrededor de 41.000 acres del \u00faltimo ingenio azucarero a una nueva empresa llamada Mahipono<\/a>que es el mayor terrateniente aqu\u00ed en Maui. Tienen alrededor de 41.000 acres, y Maui tiene alrededor de 130.000 acres de tierra total, para dar una idea del porcentaje de tierra que poseen. Pr\u00e1cticamente todo el plano central de Maui est\u00e1 ahora en manos de esta nueva empresa. Han empezado a cultivar cosechas diversificadas, y han empezado a dejar su huella en Maui. Son nuevos, sin embargo, as\u00ed que estamos viendo c\u00f3mo les va. Tengo la esperanza de que puedan mantener esas tierras en la agricultura. Pero tambi\u00e9n conozco la realidad de la agricultura a peque\u00f1a escala, as\u00ed que s\u00f3lo puedo imaginar, a gran escala, los retos que tienen. Por mi parte, espero de verdad que puedan mantener [las tierras] en la agricultura. Eso es lo que est\u00e1 ocurriendo actualmente con esas antiguas tierras de ca\u00f1a de az\u00facar.<\/p>\n

En cuanto a la agricultura hawaiana, ha habido un verdadero resurgimiento e inter\u00e9s por devolver la cultura a la agricultura. Eso es lo que hacemos [en Polipoli]; formamos parte de esa ola que intenta recuperar nuestra herencia agr\u00edcola: cultivar alimentos estableciendo tambi\u00e9n una conexi\u00f3n con la cultura.<\/p>\n

Kelly<\/strong>:<\/p>\n

Agradezco esa versi\u00f3n abreviada de la historia agr\u00edcola de Maui. Tengo curiosidad por saber m\u00e1s sobre el movimiento para devolver la cultura a la agricultura. \u00bfC\u00f3mo es la agricultura org\u00e1nica local? \u00bfExiste una buena red de agricultores?<\/p>\n

Lehia<\/strong>:<\/p>\n

\u00a1S\u00ed! Hay todo tipo de estilos de agricultura en Maui y diferentes grupos con los que puedes alinearte. Para mi marido y yo, realmente gravit\u00f3 hacia la Uni\u00f3n de Agricultores de Hawai Unidos<\/a> (HFUU), que aboga por las peque\u00f1as explotaciones familiares org\u00e1nicas, y tambi\u00e9n da cabida a los agricultores convencionales, algo que aprecio mucho. Trabajan para tender la mano en lugar de se\u00f1alar con el dedo a quienes cultivan de forma diferente. Creo que eso es muy importante, no limitarse a predicar a la gente que ya est\u00e1 de acuerdo contigo.<\/p>\n

HFUU fue el grupo que encontramos. Al principio, recuerdo que quer\u00eda unirme a HFUU, pero tambi\u00e9n pensaba, \"\u00a1No somos granjeros! \u00bfQu\u00e9 vamos a hacer en este grupo?<\/em>\" Pero no entend\u00ed nada. Nos unimos a ellos, y mi primer pensamiento despu\u00e9s de unirse fue \"Claro que tenemos que estar cerca de esta comunidad\".<\/em> Formar parte de la HFUU fue una parte importante de nuestro crecimiento. De hecho, conocimos el CCOF a trav\u00e9s de la Uni\u00f3n de Agricultores, \u00a1as\u00ed que ah\u00ed se cierra el c\u00edrculo!<\/p>\n

Kelly<\/strong>:<\/p>\n

Extendiendo una mano en lugar de mover un dedo es como la Fundaci\u00f3n CCOF intenta apoyar nuestros programas, creando un ambiente acogedor sobre c\u00f3mo aprender sobre org\u00e1nico. Queremos proporcionarle la educaci\u00f3n y la formaci\u00f3n, ya sea un agricultor convencional en Idaho o un peque\u00f1o agricultor en California.<\/p>\n

\u00bfCu\u00e1les son los grandes retos a los que se enfrentan su explotaci\u00f3n y otros agricultores de Maui en los pr\u00f3ximos 5 a 10 a\u00f1os?<\/p>\n

Lehia<\/strong>:<\/p>\n

Yo no le pondr\u00eda un plazo, pero un reto que lo ha sido durante mucho tiempo y lo seguir\u00e1 siendo es el elevado coste de todo, desde el elevado coste del suelo hasta el elevado coste de la vida aqu\u00ed en Haw\u00e1i, pasando por el elevado coste del transporte de cualquier cosa.<\/p>\n

Somos la cadena de islas m\u00e1s aislada del mundo, as\u00ed que hacernos llegar las cosas no es f\u00e1cil ni barato. Lo m\u00e1s dif\u00edcil para los agricultores es averiguar c\u00f3mo hacer lo que te gusta (que es cultivar) y seguir haci\u00e9ndolo como negocio, porque si no, no es m\u00e1s que un hobby. As\u00ed que intentar entender el aspecto empresarial y hacer que funcionen todas esas hojas de c\u00e1lculo es un verdadero reto.<\/p>\n

En marzo de 2021, el precio medio de una vivienda en Maui era de algo menos de $1 mill\u00f3n. Si te imaginas c\u00f3mo afecta eso al coste del suelo y de las tierras de cultivo, es mucho m\u00e1s valioso tener una estructura en tierra que una planta creciendo en el suelo. En cuanto al coste de la vida, es de $6 a $7 por un gal\u00f3n de leche, que es una comparaci\u00f3n f\u00e1cil. En el caso de los granjeros en particular, algunos equipos te los pueden enviar a un precio elevado, pero a veces ni siquiera te los env\u00edan, \u00a1y punto! Hemos tenido que buscar cosas envi\u00e1ndoselas a amigos y familiares que vivimos en el territorio continental de EE.UU., y luego ellos nos las env\u00edan. A veces es un rompecabezas intentar conseguir lo que necesitas y, al mismo tiempo, enviar tus productos a un precio asequible. Esa es una de las ventajas del cultivo org\u00e1nico, porque en nuestra granja intentamos crear gran parte de esa vitalidad que necesitamos aqu\u00ed mismo. Tratamos de reciclar los nutrientes que tenemos en la granja y mantenerlos aqu\u00ed, haciendo cosas como el compostaje y los cultivos de cobertura, el pastoreo rotativo, la agrosilvicultura, y todas estas pr\u00e1cticas son formas de crear fertilidad aqu\u00ed mismo. Eso es importante para cualquier explotaci\u00f3n, pero en Hawai se agrava por el elevado coste del transporte.<\/p>\n

Otro gran reto son las plagas. Cultivamos todo el a\u00f1o, as\u00ed que no tenemos heladas que nos ayuden a controlar las plagas en invierno. La presi\u00f3n de las plagas puede ser muy intensa.<\/p>\n

Las importaciones son otro gran reto. Si eres agricultor en Hawai, compites con importaciones muy baratas en el mercado, lo que supone un gran reto. Veo que la gente -especialmente ahora, debido a la pandemia- se ha dado cuenta de la importancia de apoyar lo local. No quiero ser pesimista, pero \u00e9sas son algunas de las realidades y los retos a los que nos enfrentamos.<\/p>\n

Kelly<\/strong>:<\/p>\n

Gracias. Mi cerebro pol\u00edtico se encendi\u00f3 al pensar en todas las formas de proteger la tierra y apoyar a los agricultores de Hawai. Es muy \u00fatil conocer los problemas espec\u00edficos de su regi\u00f3n, como la ausencia de heladas.<\/p>\n

Mi \u00faltima pregunta es, si hubiera una llamada, una forma en que CCOF pudiera apoyar lo que usted est\u00e1 tratando de lograr en su visi\u00f3n para su granja y en Maui, \u00bfhay alg\u00fan consejo que usted podr\u00eda darnos - formas en que podr\u00edamos devolver para apoyar su misi\u00f3n?<\/p>\n

Lehia<\/strong>:<\/p>\n

Siento que lo has estado haciendo. Continuando con lo que ya est\u00e1s haciendo. No quiero eludir la pregunta, pero ser\u00eda estupendo redoblar esfuerzos. Me encanta lo que el CCOF est\u00e1 haciendo con Futuros Agricultores Ecol\u00f3gicos y con estas subvenciones porque realmente se dirige a la gente que m\u00e1s lo necesita. Necesitas mucha ayuda cuando empiezas. Necesitas ayuda a lo largo de tu carrera, pero creo que ayudar a agricultores principiantes como yo, que no tenemos formaci\u00f3n agr\u00edcola, a encontrar la manera de cambiar de profesi\u00f3n y dedicarnos a la agricultura es estupendo. Yo dir\u00eda que m\u00e1s de lo mismo.<\/p>\n

Kelly<\/strong>:<\/p>\n

Su historia nos inspira y nos mantiene motivados para averiguar c\u00f3mo podemos hacer m\u00e1s y c\u00f3mo podemos apoyar a otros agricultores como ustedes.<\/p>\n

Si desea apoyar <\/em>Granjas Polipoli<\/em><\/a>Puedes utilizar el c\u00f3digo de cup\u00f3n \"CCOF\" para obtener un 15% de descuento en todos sus productos. <\/em>Donar<\/em><\/a> a la Fundaci\u00f3n CCOF para apoyar hoy a agricultores org\u00e1nicos como Lehia Apana. <\/em><\/p>\n

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