Este formato aplica para las instalaciones de almacenamiento no certificadas que se utilizan por las operaciones de CCOF para almacenar productos o productos no sellados en envases permeables. También aplica para intermediarios, comerciantes, mayoristas o distribuidores que no están no certificados que proporcionan productos orgánicos a operaciones certificados con CCOF.
Sí. Siempre presente los cambios que puedan afectar el cumplimiento a CCOF para su revisión. Los cambios en la ubicación de sus instalaciones pueden requerir una actualización de su OSP y una inspección adicional.
No. No ayuda a terceros y no se requiere para que ellos elaboren productos orgánicos en su cocina comercial. Las cocinas compartidas no se pueden certificar de forma separada a los productos elaborados en ellas. Las instalaciones, incluso las cocinas compartidas, son parte del proceso de elaboración de productos, por lo que la gente que utiliza su cocina debe incluir la cocina como instalación de elaboración en su propia solicitud de certificación, como si fuese su propia fábrica.
Sí, las operaciones certificadas orgánicas pueden usar cocinas comerciales compartidas para fabricar sus productos, pero deben certificar la cocina para su propio uso. En su solicitud – en el llamado Plan de Sistema Orgánico (OSP) – explicará cómo mantiene sus productos separados de cualquier producto o material no orgánico en la cocina. También describirá cómo son limpiadas y sanitizadas las superficies de contacto con productos orgánicos y el equipo de procesamiento.
Sí, siempre que se tomen las medidas adecuadas para distinguir lo orgánico de lo no orgánico, y las prácticas de almacenamiento no presenten un riesgo de mezcla o contaminación para los ingredientes orgánicos. No es necesario que tenga una barrera física, pero debe haber una separación y un etiquetado adecuados para proteger el producto orgánico.
Sí, puede usar instalaciones de almacenamiento externas para almacenar y distribuir sus productos sin que se inspeccione o certifique esa ubicación. Las instalaciones de almacenamiento y los centros de distribución externos no están obligados a estar certificados siempre que los productos estén empacados o sellados en un contenedor antes de recibirlos o adquirirlos.
Debe proteger la integridad orgánica durante la recepción, el almacenamiento, el procesamiento, el empaque y el transporte. Muchas operaciones certificadas procesan productos orgánicos y no orgánicos sin ninguna dificultad. Estas operaciones se denominan operaciones “mixtas”. Las operaciones mixtas son responsables de proteger los ingredientes y productos orgánicos a lo largo de la producción.
No, los productos etiquetados como orgánicos deben producirse en una instalación orgánica inspeccionada y certificada. Si es dueño o alquila la instalación, puede fácilmente agregar una instalación no certificada a su propia certificación. Si obtiene un contrato con la instalación para elaborar sus productos, la instalación debe solicitar una certificación orgánica separada con CCOF.
El Programa Orgánico Nacional (NOP) describe un orden específico de métodos de control de plagas en áreas donde se procesan, manejan o almacenan productos orgánicos.
No, no puede usar madera tratada con arseniato o otros materiales prohibidos para instalaciones nuevas o con fines de reemplazo en contacto con la tierra o el ganado. Puede usar madera tratada en partes de su propiedad que no están incluidas en su certificación, o en áreas donde la madera no entrará en contacto con el suelo o el ganado.