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OSP Walk-Through Service
La producción orgánica debe ser manejada de manera que responda a las condiciones específicas de un lugar, mediante la integración de prácticas culturales, biológicas y mecánicas que fomenten la circulación de recursos, promuevan el equilibrio ecológico y conserven los recursos naturales. Las operaciones orgánicas certificadas deben seleccionar, implementar y monitorear las prácticas de producción que “mantengan o mejoren los recursos naturales de la operación” (NOP§205.200).
La producción orgánica debe, por definición, ser manejada de manera que responda a las condiciones específicas de un lugar, mediante la integración de prácticas culturales, biológicas y mecánicas que fomenten la circulación de recursos, promuevan el equilibrio ecológico y conserven los recursos naturales. Las operaciones orgánicas certificadas deben seleccionar, implementar y monitorear las prácticas de producción que “mantengan o mejoren los recursos naturales de la operación” (NOP§205.200).
Recordkeeping Checklist for Organic Growers
Se puede usar este formulario para registrar las ventas totales en mercados directos (Farmers Markets). Este formulario proporciona documentación clara del total de cultivos cosechados, llevados al mercado, y vendidos. También documenta la cantidad no vendida en el mercado. Use este formulario para documentar cultivos cosechados y vendidos en cada mercado.
Aunque los minoristas están exentos del requisito de estar certificados, deben mantener registros suficientes que demuestren el cumplimiento de las normas. Los registros deben incluir la fecha de compra, la fuente, las cantidades y los certificados orgánicos que listan los detalles de los productos orgánicos que compra. Los registros también deben incluir la documentación de los métodos utilizados para prevenir la mezcla y el contacto con sustancias prohibidas, como desinfectantes, materiales para el control de plagas y productos no orgánicos.
Se puede usar este formato, o un registro parecido, para registrar las cosechas orgánicas.
Se puede descargar esta formulario como PDF, Microsoft Word, Excel, o plantilla Google (se requiere una cuenta de correo electrónico de Google). Ver los vínculos abajo.
Sample Harvest Record
Se puede usar este formato para documentar sus búsquedas para semilla y material de plantación orgánica. Es requerido usar semilla y material de plantación orgánica a menos que no haya disponible en el mercado un equivalente orgánico.
Se puede descargar esta formulario como PDF, Microsoft Word, o plantilla Google (se requiere una cuenta de correo electrónico de Google). Ver los vínculos abajo.
Sample Seed Commercial Availability Search Record
El mantenimiento de registros y la organización son aspectos importantes para mantener la certificación orgánica, por lo que hemos creado documentos útiles y formularios de muestra para ayudar a nuestros clientes con estos desafíos. Nuestras herramientas del mantenimiento de registros están diseñadas para ayud
Un número de lote es un sistema de seguimiento que vincula el producto orgánico con el agricultor o el ingrediente entrante. El sistema de numeración de lotes proporciona información crítica sobre el origen de los productos que utilizan los procesadores/manejadores, especialmente en la era de los requisitos de inocuidad alimentaria cada vez mayores. Tanto los productos entrantes como los salientes deben incluir números de lote para permitir tanto el retiro como el seguimiento de ingredientes en todo el sistema.