Fortalecimiento de la regulación orgánica del USDA – Puntos claves para minoristas y restaurantes

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La Regla para el Fortalecimiento de la Regulación Orgánica (SOE) es una actualización presentada por el Programa Organico Nacional (NOP) del USDA. La norma publicada es el cambio más significativo en las regulaciones orgánicas nacionales desde la creación del NOP. La norma pretende salvaguardar la confianza en los productos orgánicos y minimizar el fraude a lo largo de la cadena de suministro orgánico. Todas las operaciones - incluidos los manipuladores de productos orgánicos actualmente certificados y los nuevos manipuladores no certificados- deben cumplir todos los requisitos de la norma antes del 19 de marzo de 2024.  

Los minoristas y restaurantes orgánicos certificados o los minoristas/restaurantes que también operan como propietarios de etiquetas privadas u operan cocinas comisionadas también deben revisar nuestra información SOE para manipuladores para obtener todos los detalles. Siga leyendo para conocer sobre el impacto en minoristas y restaurantes.

Principales impactos  

Este resumen destaca las principales repercusiones para minoristas y restaurantes, pero no pretende ser exhaustivo. Para más información, consulte los recursos NOP del USDA

Establecimientos minoristas 

Los establecimientos minoristas se definen como restaurantes, tiendas de delicatessen, panaderías, tiendas de comestibles, o cualquier negocio minorista con un restaurante, panadería, baras de ensaladas, estación de autoservicio de alimentos a granel, u otro servicio de comida, comida para llevar, pedidos por correo o entrega de productos agrícolas crudos o procesados. Las empresas que venden a otras empresas son mayoristas y no se consideran establecimientos minoristas.  

Algunas operaciones minoristas que venden directamente a los consumidores deben estar certificadas:

  • Las operaciones de venta al por menor que procesan productos orgánicos en una ubicación separada del punto de venta, como una cocina concesionada, deben obtener la certificación de la ubicación externa bajo el alcance de manipulador NOP del USDA. Si los productos se procesan y venden en la misma ubicación física (incluyendo el reenvasado o la preparación de comidas listas para el consumo), sólo los establecimientos minoristas con certificación orgánica pueden utilizar el sello orgánico del USDA en los productos que procesan. 
  • Los establecimientos minoristas pueden utilizar transacciones virtuales para las ventas, pero también deben tener una ubicación física para que los consumidores puedan comprar los productos para ser considerados un establecimiento minorista. Los establecimientos minoristas que procesan productos orgánicos y solo tienen ventas virtuales (sin ubicación física) deben certificarse bajo el alcance de manipulador NOP del USDA. Las operaciones minoristas que no procesan pero tienen solo ventas virtuales se les puede requerir estar certificadas, a menos que estén exentas bajo otras secciones de NOP 205.101.

Los establecimientos minoristas que no procesan productos orgánicos y/o los establecimientos minoristas que procesan productos orgánicos en el lugar de venta final no están obligados a certificarse: 

  • Los negocios que venden a otros negocios no se consideran establecimientos minoristas. 
  • Un establecimiento minorista puede tener ventas virtuales, pero también debe tener una ubicación física para que los consumidores compren los productos. 

Almacenes no certificados, propietarios de etiquetas privadas y otros 

SOE exige que muchas operaciones que antes estaban exentas de certificación obtengan ahora la certificación. Esto incluye: 

  • Almacenes que almacenan productos orgánicos que no están en envases o contenedores sellados y con sellos de seguridad; 
  • Propietarios de etiquetas privadas que compran/venden productos orgánicos que no están en envases o contenedores sellados y con sellos de seguridad; 
  • Los propietarios de etiquetas privadas que compran ingredientes en envases no destinados a la venta al por menor para enviarlos a los co-empacadores están obligados a obtener la certificación para la compra de ingredientes; 
  • Y otros. Consulte nuestra información sobre SOE para manipuladores para obtener todos los detalles. Envíe este folleto a las operaciones no certificadas con las que trabaja.

¿Y ahora qué? 

Por favor, revise la normativa actualizada y esté atento a las comunicaciones de CCOF para notificaciones importantes y solicitudes de información. Estamos aquí para apoyarle para adoptar las medidas necesarias para cumplir con todos los requisitos del SOE antes del 19 de marzo de 2024. Revise cuidadosamente todas las notificaciones de CCOF, responda con prontitud y póngase en contacto con nosotros si tiene alguna pregunta.  

Cualquier operación no certificada con la que trabaje y que requiera la certificación antes del 19 de marzo de 2024 puede ponerse en contacto con getcertified@ccof.org para ver si puede beneficiarse de nuestro descuento 2023. Certificarse pronto garantizará una transición sin problemas y nuestra oferta es más ventajosa para quienes soliciten la certificación a principios de 2023. El proceso de certificación puede durar hasta 12 semanas y miles de operaciones necesitarán la certificación. No espere, ¡solicítela hoy mismo! 

Recursos 

La Asociación de Comercio Orgánico (OTA) ha actualizado su Guía de Buenas Prácticas Orgánicas para Minoristas para incluir los impactos del SOE para minoristas. 

Asegúrese de consultar nuestros recursos adicionales sobre SOE