¿Cuál es la diferencia entre un animal “en transición” y un “último tercio”?

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Los animales en transición son animales lecheros sometidos a la "transición" al estado orgánico a través de un año de manejo orgánico. Este método de transición de animales solo se permite para nuevas operaciones lecheras y es una asignación única. Los animales que se transfirieron a orgánicos nunca pueden venderse como ganado orgánico para sacrificio, ni utilizarse como animales de reemplazo en las operaciones orgánicas existentes. Los animales que son “último tercio” nacieron de reproductores manejados orgánicamente desde el último tercio de gestación. Las aves de corral que no han sido manejadas orgánicamente desde el segundo día de vida nunca pueden pasar a ser orgánicas.

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