Una nueva guu00eda tu00e9cnica, pero accesible, desarrollada por el Centro de Agroecologu00eda y Sistemas Alimentarios Sostenibles (CASFS), en la Universidad de California en Santa Cruz (UCSC), ofrece a los agricultores orgu00e1nicos a pequeu00f1a y mediana escala, informaciu00f3n valiosa sobre la producciu00f3n orgu00e1nica y sostenible de plu00e1ntulas.
La guu00eda de 20 pu00e1ginas, describe cu00f3mo cultivar, de manera efectiva y eficiente, plu00e1ntulas de hortalizas y flores para granjas orgu00e1nicas, utilizando pru00e1cticas ambientalmente responsables. Ademu00e1s, ofrece una visiu00f3n general sobre las estructuras de invernadero y los requisitos culturales bu00e1sicos, y las tu00e9cnicas de manejo del ambiente dentro del invernadero, para garantizar la buena germinaciu00f3n y desarrollo de plu00e1ntulas. Luego, aborda temas que incluyen: medios de cultivo o sustratos, tipos de bandejas, opciones de siembra y riego, fertilidad, control de plagas y enfermedades, y tu00e9cnicas para mejorar la eficiencia de su sistema de producciu00f3n de plu00e1ntulas.
“Esperamos que esta guu00eda ayude a los agricultores nuevos y de mayor experiencia a tomar decisiones informadas sobre la optimizaciu00f3n de la ubicaciu00f3n de su invernadero y las opciones de infraestructura, la elecciu00f3n de sustratos y de bandejas y que todo esto contribuya a mejorar el sistema de producciu00f3n de sus plu00e1ntulas”, dijo Christof Bernau, Gerente de la granja de UCSC y autor principal de la guu00eda.
u201cOtro componente clave de la guu00eda es destacar la eficiencia del sistema que puede reducir el tiempo y los costos de mano de obra, al mismo tiempo que hace un uso eficaz de los insumos costosos Una vez mu00e1s, la toma de decisiones informadas, mejoraru00e1 tanto la calidad de las plu00e1ntulas como su rentabilidad u201d.
Gru00e1ficos detallados y numerosas fotos ofrecen ejemplos de: estructuras de invernadero, bandejas para semilleros/plu00e1ntulas, herramientas esenciales como sembradoras al vacu00edo, inyectores de fertilizante, e inclusive, rociadores y mangueras de riego; tambiu00e9n, ofrece informaciu00f3n sobre las etapas de desarrollo y la ubicaciu00f3n de plu00e1ntulas en el invernadero, de acuerdo al tipo de cultivo y/o etapas de desarrollo, para maximizar el uso eficiente del espacio y del agua. La guu00eda tambiu00e9n incluye una tabla sobre el manejo de plagas y enfermedades fu00e1cilmente adaptable a los desafu00edos que pueda enfrentar en su u00e1rea de propagaciu00f3n.
La Guu00eda del Agricultor se basa en las pru00e1cticas de producciu00f3n orgu00e1nica utilizadas en la granja orgu00e1nica de 30 acres en UC Santa Cruz; y aunque las tu00e9cnicas descritas, especialmente aquellas que se centran en el manejo de plagas y enfermedades, son particularmente relevantes para los agricultores en California, pru00e1cticamente todas las tu00e9cnicas pueden ser aplicadas en cualquier operaciu00f3n orgu00e1nica de pequeu00f1a a mediana escala.
La Serie Se Basa en la Experiencia en Formaciu00f3n de UCSC
La nueva guu00eda sobre la producciu00f3n de plu00e1ntulas es la du00e9cima publicaciu00f3n de la serie de Guu00edas del Agricultor producidas por CASFS, las cuales estu00e1n disponibles de forma gratuita en espau00f1ol o en inglu00e9s tanto en lu00ednea como en forma impresa. Seis de las guu00edas se enfocan en un cultivo especu00edfico: frijol, flor de corte, tomates de cultivo seco, chile, papas y calabaza de invierno. Otra guu00eda aborda cu00f3mo manejar cultivos asociados o “bloques de producciu00f3n” de diversos cultivos para proyectos de Agricultura con Apoyo Comunitario (CSA por sus siglas en inglu00e9s) y otros mu00e9todos de comercializaciu00f3n directa. Dos de las guu00edas ofrecen informaciu00f3n que aplica a muchos cultivos diferentes, incluida una guu00eda breve sobre la labranza y tu00e9cnicas de “siembra en humedad” que ayudan a conservar el agua y minimizar el crecimiento de malezas, y una guu00eda sobre el manejo de plagas y enfermedades para cultivos incluidos en las otras guu00edas del agricultor.
“Los profesionales, educadores y editores del Centro de Agroecologu00eda y Sistemas Alimentarios Sostenibles de la UCSC lo han vuelto a hacer”, dice la profesora Albie Miles, experto en la capacitaciu00f3n de agricultores orgu00e1nicos, que recientemente lanzu00f3 el programa de agricultura sostenible de la Universidad de Hawai.
u201cLas guu00edas combinan informaciu00f3n tu00e9cnica, clara y concisa, con gru00e1ficas e ilustraciones atractivas. Estas publicaciones hacen una contribuciu00f3n importante a la capacitaciu00f3n de los agricultores y a la educaciu00f3n tu00e9cnica en el campo de la agricultura orgu00e1nica y sostenible”, dijo el profesor Miles.
Guu00edas Disponibles de Manera Impresa o en Lu00ednea
La Serie de Guu00edas del Agricultor estu00e1 disponible para descargar de forma gratuita en el sitio web de CASFS. Todas las guu00edas (10 en total) estu00e1n disponibles ya sea en inglu00e9s o en espau00f1ol. Tambiu00e9n encontraru00e1 videos producidos por CASFS sobre el manejo orgu00e1nico de malezas, incorporaciu00f3n de cultivos de cobertura, y otros temas sobre la producciu00f3n agru00edcola.
Para obtener mu00e1s informaciu00f3n o para solicitar copias impresas de las Guu00edas del Agricultor, comunu00edquese con el Centro de Agroecologu00eda y Sistemas Alimentarios Sustentables (CASFS) en casfs@ucsc.edu, 831-459-3240. La financiaciu00f3n del programa de Subsidios de Cultivos Especiales, del Departamento de Alimentos y Agricultura de California (CDFA), apoyu00f3 el desarrollo de la serie de guu00edas. El apoyo a la traducciu00f3n al espau00f1ol de estas guu00edas para agricultores orgu00e1nicos ha venido de la Fundaciu00f3n Nell Newman y de Farmers Advocating for Organics, un programa de subvenciones financiado por agricultores de la Cooperativa Organic Valley / CROPP y CDFA.
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About the Author: Erin Foley is the editor and communications specialist at the Center for Agroecology & Sustainable Food Systems (CASFS) at UC Santa Cruz. CASFS is a research, education, and public service organization dedicated to advancing an ecologically sustainable and socially just food system.